峰乃白梅 菱湖 純米大吟醸 おりがらみ

「峰乃白梅 菱湖 純米大吟醸 おりがらみ」を酒屋で見かけて、思わず飛びついて買ってしまったんだよね。グラスに注ぐと、うっすらとオリが舞う綺麗な見た目にまず心躍った。口に含むと、精米歩合45％ならではの上質な透明感がありながら、おりがらみ特有のクリーミーで豊かな旨味がフワッと広がって感動した。アルコール度数16度なのにトゲが全くなくて、喉をスッと通っていく感じがたまらなく良かった。

ネットの口コミで評価が高かったから気になって取り寄せてみた。開けた瞬間から、メロンや洋梨を思わせる華やかで上品な香りがふんわりと漂ってきて期待が高まった。実際に飲んでみると、シャープな日本酒度＋1のキレを感じさせつつも、オリが絡むことでまろやかな甘みと酸味が絶妙に調和しているのが分かった。ただ、香りが華やかすぎて、濃い味の料理と合わせると少しお酒が負けてしまうかもと感じたかな。

しっかり冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみたら、これがもう絶品だった。冷やすことでおりがらみ特有のフレッシュさが際立って、口当たりが驚くほど滑らかでシルキーになるんだよね。フルーティーな甘みの中にキュッとした酸味が程よく効いていて、一口飲むごとにうっとりするような心地よさがあった。週末の夜に、美味しいお刺身をつまみながらゆっくり飲むのには最高すぎる贅沢なお酒だと思った。

このお酒は基本は冷酒がおすすめされているけれど、少し温度が上がった「涼冷え」や「花冷え」あたりでも試してみたんだよ。そうしたら、冷え冷えのときよりもお米本来のふくよかなコクや香りがより一層膨らんで、味わいに深みが増した気がした。ただ、熱を加えるとオリの繊細なバランスが崩れそうだから、このお酒はやっぱり冷たくして飲むのが一番その良さを堪能できるなと実感したよ。

純米大吟醸のおりがらみって聞くと、すごく重たくて甘ったるいイメージがあったんだけど、これはいい意味で裏切られた。日本酒度が＋1ということもあってか、甘みはあるのに後味が驚くほどスッキリしていて、キレの良さがしっかりと感じられるんだよね。仕事終わりの疲れた体に、この爽やかな口当たりと上質な旨味が優しく染み渡っていくようで、毎晩の晩酌が本当に楽しみになった。

SNSですごく話題になっていたから買ってみたけれど、個人的にはもう少しガツンとした辛口のキレが欲しかったかも。香りや口当たりは本当に滑らかで贅沢なんだけど、オリが絡んでいるぶん、人によっては少し甘みが重たく感じられることもあるかもしれないなと思った。ただ、普段あまり日本酒を飲まない人や、フルーティーで飲みやすいお酒が好きな人にとっては、感動的な美味しさの一本になるのは間違いないと思う。

この前実家に帰省したとき、父と一緒にこのおりがらみを開けてみたんだ。グラスに注ぐと、まるで見ているだけでもうっとりするような美しいおりが舞っていて、父も「これはすごい酒だな」って目を輝かせていたよ。口に含むと、お米の優しい甘みと華やかな香りがフワッと広がって、喉を通ったあとにスッと消えていく上品さがあった。父親と「美味しいね」って言い合いながらグラスを傾ける、すごく温かい時間を過ごすことができた。

精米歩合45％の純米大吟醸でおりがらみ仕様なのに、手に取りやすい価格設定なのは本当に蔵元の企業努力の賜物だと思った。一口飲んだときの雑味のないクリアな口当たりと、オリがもたらすリッチなコクのバランスが絶妙で、普段の晩酌が一気に高級料亭の雰囲気に変わるような感覚を味わえた。特別な日だけでなく、ちょっと自分を労いたい日の定番として常に冷蔵庫に入れておきたいと心から思わせる一本だった。

山酒4号という酒米を使っていると聞いて、どんな味わいなのかすごくワクワクしながら飲んでみた。期待を裏切らない華やかな香りと、オリが絡むことで生まれるふくよかな口当たりがとても印象的だった。酸味が1.5あるおかげで、ただ甘いだけではなく全体の味がしっかりと引き締まっていて、最後まで飽きずに楽しむことができた。私の語彙力では表現しきれないけれど、一口ごとに色々な表情を見せてくれるとても奥深いお酒だと感じた。

このお酒はな、ホンマにしみじみと美味しいなぁって思わず声に出てしまったわ。冷やして飲んだときのシャープなキレと、オリならではのまろやかな口当たりが絶妙で、何杯でもスイスイ飲めてしまうから怖いくらいやわ。どんな美味しいお惣菜ともケンカせんとすっと寄り添ってくれるから、近所の仲良しのお友達を呼んで一緒に飲んだときも、みんな「これめちゃくちゃ美味しいやん！」って大絶賛やったわ。また絶対仕入れたいお気に入りの一本やね。