竹林爽風

栓を開けたばかりの頃は、キリッとしたシャープさが際立っていてそれはそれで美味しかったんだけど、数日経って少し空気に触れたら、角が取れて驚くほどまろやかな旨味が顔を出してきた。軽快な飲み口の奥から、お米本来のコクがじんわりと膨らんでくるような味のグラデーションがすごく面白かったな。一本のボトルの中でここまで表情が変わってくれると、毎日グラスを手に取るのが本当に楽しみになるよ。

やっぱり地元・新潟の酒は飲んでいて一番しっくりくるねぇ。久しぶりにこの竹林爽風を飲んだんだけど、口に入れた瞬間の爽やかな香りとキレの良さに「あぁ、これこれ！」って思わず声が出ちまったて。しっかりとした旨味があるのに後味が驚くほどすっきりしていて、ついつい盃が進んじまって困るっちゃ。実家で親父と昔話しながら味わったこのお酒の味は、何年経っても忘れられねぇ最高の一杯だなぁと思ったわ。

店を閉めたあとにグラスに注いで飲んでみたら、亀の尾らしいしっかりとした芯のある旨味がじわりと広がってきた。口当たりはとてもなめらかなんだけど、あとからキリッとした引き締まり方がやってきて、舌の上に嫌な重さが一切残らないのが素晴らしいと思った。雑味がなくて実直な造りであることが一口で伝わってくるし、心がすーっと落ち着くような味わいにすっかり惚れ込んでしまったよ。

お猪口を口元に近づけたときに漂う香りが、何というか派手すぎなくてすごく自然だった。人工的な果実の香りみたいなものはなくて、お米本来の素朴で温かみのある香りがふんわりと鼻を抜けていく感じが個人的にはとても心地よかった。こういう飾り気のない自然体の香りだからこそ、毎日の晩酌でずっと飲み続けていても全然飽きがこないんだろうなと実感したよ。

今夜の食卓に並べた里芋の煮っころがしや焼きサバと一緒にこのお酒をいただいたんだけど、本当に相性が良くて箸が止まらなかった。お酒自体のすっきりとしたキレと適度な酸味が、魚の脂っこさや根菜の素朴な甘みをきれいに受け止めて、口の中をさっぱりとリフレッシュさせてくれるんだよね。料理を引き立てつつ自分もちゃんと主役でいられる、そんな懐の深さを感じる素晴らしいお酒だと思ったわ。

少し肌寒くなってきた夜に、ぬる燗に仕立ててゆっくりと味わってみたところ、冷やのときとは全く違う表情を見せてくれて驚いた。アルコールのカドがすっかり取れて、お米特有のまろやかな甘みとコクがふんわりと膨らみ、じんわりと胃の腑に染み渡るような心地よさがあった。熱めにしても崩れずにしっかりとした旨味が残るから、お燗好きにはたまらない奥深さを持っているお酒だと感じたね。

冷蔵庫でしっかりと冷やした涼冷えの状態で飲んでみたら、アルコール度数が少し高めなのを忘れるくらいシャープでキレのある喉越しだった。冷やすことで輪郭がキュッと引き締まって、爽やかな酸味が口の中を心地よく駆け抜けていくのが本当にたまらなかった。汗ばむような陽気の日にこの冷酒をキュッとやると、体の芯からすっきりとリフレッシュできるから病みつきになりそうだと思った。

帰省土産用に購入しました。 家族みんなで頂きましたが、軽やかな飲み口で大変おいしかったです。

口の中に爽やかな風が吹くようなスッキリ感。 その後にふわっと膨らむあたたかさが心地よいです