きみが、となりにいる奇跡・HIKARI

原料米に「こしひかり」を使っていると知って、どんな味わいになるのか気になって飲んでみた。グラスに注ぐと、ふっくらとしたお米の優しい香りが漂ってきて心が和んだ。口当たりは14度という軽やかさもあって非常にスムーズで、じんわりとした甘みが広がったあとにスーッと綺麗に引いていく。冷やして飲むとシャープな一面も見せるし、花冷えや涼冷えあたりの温度が一番お米の旨味を感じられて良かった。

アルコール度数が高すぎず、すっきりと飲めるタイプを探していてこの銘柄にたどり着いた。一口含むと、角のないまろやかな口当たりと上品な甘みが心地よく広がる。常温の「冷や」で飲んだときは、こしひかりらしいふくよかなコクが引き立って驚いた。少し温度を上げて日向燗にしてみたら、さらに柔らかい表情に変わって面白かった。日々の晩酌にそっと寄り添ってくれるような、優しさにあふれた味わいだと思う。

夫と一緒に週末の晩酌として開けてみた。フルーティーすぎるお酒だと料理の邪魔になることがあるけれど、これはお米の自然な旨味がしっかりと感じられて食中酒にぴったりだと感じた。冷酒だと少し物足りなさを感じるかもしれないけれど、花冷えから涼冷え、さらには人肌燗あたりまで温度を上げていくと、味わいの奥行きがグッと増して料理が進む。ただ、しっかりとしたキレを求める人には少し優しすぎるかもしれない。

ネットの評判を見て興味が湧き、取り寄せて飲んでみた。こしひかりを原料にした日本酒は珍しいので身構えたが、雑味が全くなくて驚いた。最初に涼冷えで試したところ、滑らかな口当たりと穏やかな甘みが絶妙なバランスでまとまっていた。人肌燗にしてみると、お米の甘みがよりふっくらと膨らんで、じんわりと体に染み入るような感覚を味わえた。毎晩の晩酌をちょっと贅沢な時間にしてくれる一本だと感じた。

ラベルの雰囲気に惹かれて手に取ったけれど、中身の繊細な味わいにもすっかり魅了されてしまった。グラスに口を近づけると、控えめで上品な香りがふわりと漂う。口に含んだときのシルクのような滑らかさが印象的で、嫌なアルコール感が一切なくてスルスルと飲めてしまう。冷やしすぎない涼冷えの状態で飲むのが、このお酒の持つ本来の優しい甘みとキレを一番堪能できる気がして、最近のお気に入りだ。

日頃から飲み慣れている辛口の酒とは違い、こちらは米の素朴な甘みと優しさが全面に出ているお酒だ。アルコール14度ということもあってか、非常に口当たりが柔らかく、スイスイと杯が進んでしまう。日向燗や人肌燗に少し温めてみると、香りがふんわりと開いてより一層まろやかな味わいになった。ただ、ガツンとくるような強いキレや辛口を期待していると、少し物足りなく感じることもあるかもしれない。

SNSで見かけて気になっていたので思い切って購入してみた。一口飲んだ瞬間、角がなくて本当に優しい口当たりだなと感じた。華美な香りがしない分、お米の自然な旨味がじんわりと広がってきて心がほぐれる。冷やしすぎると少し硬さが出る気がしたので、花冷えから常温くらいの温度帯でゆっくり楽しむのが一番美味しかった。日々の慌ただしさを忘れさせてくれるような、ほっとする味わいだなと思った。

こしひかりで作った酒というのはどういうものかと思い、試してみることにした。雑味が少なくて非常に綺麗な造りをしているなという印象を受けた。冷やして飲むとすっきりとした飲み口になるが、個人的には涼冷えから冷やあたりの温度で飲むのが、お米のふくよかなコクを一番感じられて好みだった。ただ、もう少し酸味やパンチが効いているほうが自分の好みかもしれないなとも思ったが、これはこれで十分に美味しい。

んだ、このお酒はなんともまろやかで、飲んでいてすごくほっこりするごど。津軽の方言で言うと「なしてこんなにめぇの」って思わず声が出ちまったよ。強い酒っこはもう体にこたえるお年頃だけど、これは14度で口当たりも優しいから、人肌燗にして晩酌でちびちびやるのにちょうどいいんだわ。お米の優しい甘さがじんわりと広がってきて、飲っこんでいて本当に幸せな気持ちになるねえ。

話題の銘柄を色々と試している中で、食用米として知られるこしひかりを使ったこの一本に出会った。いわゆる派手なフルーティーさとは違って、もっと本質的なお米の旨味や甘みが丁寧に引き出されているのがよく分かる。花冷えの爽やかさから、常温の落ち着いた味わい、さらには日向燗でのふくらみまで、温度によって色々な表情を見せてくれるのがたまらなく面白い。自分のご褒美として、またリピートしたいと思えるお酒だった。