笹祝　笹印　純米吟醸無濾過生原酒

アルコール度数が18度近くある「笹印 純米吟醸無濾過生原酒」をグラスに注いだら、とろりとした重みを感じた。口に含んだ瞬間、山田錦ならではのふくよかな甘みとしっかりした酸味が押し寄せてきて、飲みごたえが抜群だと思った。ただ濃いだけじゃなく、後味はしっかりキレていくから、重たさを感じずにどんどん杯が進んでしまう味わいだった。

栓を抜いたときに、みずみずしい果実香とお米の芳醇な香りが一気に広がって思わず笑ってしまった。生原酒特有の生き生きとしたライブ感のある香りで、飲む前から新鮮な酒だとハッキリ分かったよ。グラスの中で空気に触れるにつれて香りがさらに開いていって、その変化を感じるだけでも十分に楽しめる。香り高いお酒が好きな人にはたまらない特徴を持っていると感じた。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態から試してみたら、これが大正解だった。アルコール感がキュッと引き締まって、爽快な酸味とピチピチしたフレッシュさが口いっぱいに弾けるように広かった。冷やすことで重たさが消え、キレの良さが一層引き立つから、暑い時期にキュッと飲むには最高のコンディションだと思った。爽やかな喉越しが本当に気持ちよかったな。

アルコール度数が高い生原酒だから冷やしてばかりいたけれど、涼冷えから常温に戻していくと、表情がガラリと変わることに気づいた。冷えたときのシャープさが少しずつ丸みを帯びて、お米のまろやかな甘みと豊かなコクがじわっと前に出てくる。温度が上がるにつれて角が取れていくから、ゆっくり時間をかけて飲むときは少し温度を戻した方が断然美味しいと感じた。

今日は奮発して、カツオのタタキと豚の角煮を用意してこの生原酒を合わせてみた。お酒自体の旨味とアルコールのボリュームがしっかりしているから、脂の乗った肉料理や薬味たっぷりの魚料理にも全然負けないどころか、口の中をすっきりとリセットしてくれた。お互いの良さを引き立て合う感じで、普段の晩酌が一気に料亭の雰囲気になって大満足だったよ。

純米吟醸の無濾過生原酒でこのスペックなら、お値段以上の価値がしっかりあると感じた。毎日の晩酌にはアルコール度数も高くてもったいないから、週末の特別な楽しみに少しずつ大切に飲んでいる。この価格帯でこれほどリッチな旨味とキレを楽しめるなら、外で飲むよりもよっぽど贅沢な気分ルを味わえるし、お財布にも優しくて本当にありがたい存在だと思った。

ネットの評価を見て期待半分で取り寄せてみたけれど、想像以上のクオリティの高さに驚かされた。瓶詰めされたばかりのフレッシュさがそのまま残っていて、甘み・酸味・辛みのバランスが絶妙にまとまっている。レビューでアルコール感が強めという意見も見かけたが、自分にとってはこれくらい骨太な方が飲みごたえがあって好みだった。またリピートしたい一本になったよ。

インスタで綺麗なラベルを見かけて気になっていたお酒をようやくゲットできた。少し厚手のガラスのグラスに注ぐと、とろりとした質感と上品な輝きがすごく映えて写真を撮る手が止まらなかった。飲んでみると、ジューシーな甘酸っぱさが口いっぱいに広がって、一日の疲れがスッと癒やされた気分になった。週末のリラックスタイムにぴったりの特別なお酒だと思う。

評判が良いから挑戦してみたけれど、アルコール度が18度近くある生原酒は私にはちょっとパワフルすぎたみたい。口に含んだときにアルコール感がガツンと来て、喉がカッとなるような熱さを感じてしまった。お酒が強い人やどっしりした味が好きな人にはたまらない魅力なのだろうけれど、軽くて優しい口当たりが好みの私には少し重たかった。氷を少し入れて和らげながら飲み切ったよ。

長年いろんな酒を飲んできたけれど、この笹印の純米吟醸無濾過生原酒には蔵元の真面目な仕事ぶりがしっかり表れている。精米歩合55％の山田錦の旨味を余すところなく引き出しつつ、生原酒らしい力強さとキレの良さを高い次元で両立させている。冷やしてよし、少し温度を上げてもよしの懐の深さがあって、地酒の底力を改めて実感させてくれた素晴らしいお酒だったね。