〆張鶴 月

お刺身を買ってきた日は、迷わずこれを選びます。淡白な白身魚や、少し脂の乗った中トロなんかでも、この酒を合わせると本当に魚の甘みが引き立つんです。キレの良さが口の中をリセットしてくれるので、次の一口がまた美味しくなる。華やかな吟醸香が強いお酒もいいけれど、食事と一緒に楽しむなら、こういう控えめな存在感がいいですね。苦味や渋みがほとんどなくて、驚くほど素直な味わい。毎日飲んでも飽きない、優等生のようなお酒だと思います。

店でも出しているが、自分で晩酌する時も結局これに戻ってくる。価格も手頃で、毎日気兼ねなく開けられるのが一番の魅力だな。冷やしてよし、燗してよしの万能選手だから、客の好みにも合わせやすい。初めて日本酒を飲むというお客さんに「これなら間違いないよ」と勧めることが多いんだが、みんな「飲みやすい」と言ってくれる。特別な日の贅沢というよりは、明日への活力をくれる日常の潤滑油。この価格でこのクオリティを維持し続けている蔵元には、本当に頭が下がる思いだよ。

日本酒は銘柄が多すぎてどれを選べばいいか分からなかった時、SNSの評判を見て買ってみた。期待していたほどのインパクトはなかったけれど、確かにバランスはいいと思う。甘すぎず、辛すぎず、すべての要素がフラット。悪く言えば個性が薄いかもしれないけれど、逆に言えば、どんな食べ物にも合う「万能選手」だ。冷やして飲むとスッと入ってくる感じがあって、確かに悪酔いしなそう。自分の中の日本酒の基準点にするにはちょうどいい一本だった。

この値段でこの精米歩合とクオリティは正直言って驚きだった。1,000円台半ばで買える日常酒としては間違いなくトップクラスだと思う。安酒にありがちな悪酔いするような感覚も一切ない。毎日の晩酌で財布を気にせず美味しく飲めるのは本当にありがたい。これからも我が家の定番としてストックし続けるつもりだ。

まさに淡麗辛口！主張するお酒ではないけど、 米の味を感じつつ飲み飽きない感じ穀物、パスタ

ほのかな甘さがとても心地よいです。 アル添特有のベタつきもなく、スッキリしています。 冷酒から常温、燗までどの温度帯でも美味しいお酒はそうないと思います。