彌彦 極 純米生原酒

一口飲んだ瞬間に、生原酒らしいフレッシュで力強いお米の旨みが口いっぱいに広がって感動した。アルコール度が17度あるから少し身構えたけれど、嫌なトゲトゲしさがなくて、喉を通ったあとのキレがすごくいい。ただ濃厚なだけじゃなくて、ちゃんときれいに引いていくから、ついついグラスが進んでしまって困ったなと思った。

グラスに注いだときから、みずみずしい果物のような爽やかな香りと、お米のふくよかな香りがふわっと立ち上がってきた。生原酒特有のピチピチとした微炭酸感が少しだけ舌に残る感じで、それがまた新鮮な印象を与えてくれる。冷えた状態だと香りがシャープに引き締まって、鼻を抜ける感じがとても心地よかった。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたら、これが大正解だった。キンと冷えているのに、お米の甘みがしっかりと感じられて薄っぺらくないんだよね。口当たりがすごく滑らかになって、喉ごしがたまらなく爽快だった。やっぱりこういう生原酒は、まずはキリッと冷やして飲むのが一番美味いなと改めて実感した。

花冷えから涼冷え、そして少し室温になじませた状態まで試してみた。温度が少し上がると、冷えたときには隠れていたお米のふくよかなコクと甘みがぐっと前に出てきて面白い。ただ、原酒だから個人的にはあまり温めすぎないほうが、このお酒の良さであるフレッシュなキレが楽しめて好きだなと感じた。

今夜は少し脂の乗ったブリの刺身と合わせてみたんだけど、このお酒のしっかりしたコクとキレが、魚の脂をきれいに流してくれて本当に相性が良かった。味噌煮とかの濃いめの味付けにも負けなさそうだから、今度は煮魚と一緒に合わせてみたいなと思った。食事が何倍も楽しくなるお酒だと思う。

生原酒だからそれなりにお値段はするけれど、一口飲めばその価値が十分にあることが分かった。毎日ガブガブ飲むというよりは、ちょっといいことがあった日や、金曜日の夜に大切に味わいたいお酒だな。このクオリティの高さだったら、自分へのご褒美としてまたリピートしてもいいなと心から思った。

ネットの口コミで評判が良かったので購入したけれど、期待を裏切らない美味しさだった。梱包も丁寧で、届いてすぐに冷やして飲んだら期待通りのフレッシュさ。開けたては少しアルコール感の強さを感じるかもしれないけれど、一日置くと角が取れてまろやかさが増すから、その変化を楽しむのもすごくおすすめ。

ラベルのデザインもシンプルでかっこいいし、何よりグラスに注いだときのお酒の透明感と輝きが綺麗でテンションが上がった。味もピチピチとした新鮮さがあって、一口飲んだら「あ、これ好きだな」って直感で思った。お友達が遊びに来たときにも自信を持って出せる、ちょっと自慢したくなる一本だなと感じた。

アルコール度数が17度ある生原酒だから仕方ないんだけど、自分にとってはちょっとパンチが強すぎて、飲み進めると後半にアルコール感が重く感じられてしまった。普段から淡麗辛口の水のようなお酒が好きな人には、ちょっと味が濃すぎるかもしれないなと思った。ただ、お酒自体の旨みや品質が悪いわけではないと感じる。

彌彦の生原酒を飲んでみたが、やっぱり地元の酒はうめね。飲むたびに故郷の景色が思い浮かぶような、そんな深みのある味わいだった。ただ濃いだけじゃなくて、米の甘さと生原酒らしいキレの良さが絶妙で、こらたまらん味だと思ったね。毎日少しずつ大切に飲んでいくつもりだすけ、なくなったらまた買わねばな。