しぼりたて生 國酒 伊彌彦

冬という限られた季節にしか味わえないこの生酒には、蔵元の仕込みの勢いと新鮮な感動がぎっしり詰まっている。派手なだけの酒ではなく、ベースにあるお米の旨味がしっかりしているからこそ、生酒ならではのフレッシュさが生きているんだよね。寒い雪の夜にこの冷えた一杯を傾けると、冬の訪れをしみじみと味わうことができる。毎年この時期が来るのが楽しみになるような、本当に素晴らしい季節限定酒だと心から思ったよ。

外はすっかり雪が降っとる寒い日に、この出来立ての生酒をキュッと一杯やるのがたまらんのよ。口に入れるとシュワっとした新鮮な感じがして、お米のええ香りが鼻からパーッと抜けていくんだわ。冷たくして飲むと体がシャキッとするし、一日の終わりに「今日もよく頑張ったねぇ」って自分を褒めてやりたくなる味だね。こんなに美味い冬のお酒を飲めるなんて、本当に幸せなことだなってしみじみ思うがね。

話題のしぼりたて生酒ということで飲んでみたけれど、私個人の好みからすると少しフレッシュすぎて若々しさが前面に出ているように感じた。普段もっと落ち着いたコクのあるタイプが好きだからか、一口目のピチピチした勢いやフルーティーな甘みがちょっとだけ賑やかに思えてしまったんだよね。もちろん生酒らしい活きの良さがウリなのはよく分かるし、好きな人にはたまらない一本だと思うけれど、私の普段の好みとは少し方向性が違っていたかな。

冬の時期しか飲めない限定の生酒なのに、手頃な値段で買えるからコスパはかなり高いほうだと思った。安い生酒だとアルコール感がツンと鼻についたりすることがあるけれど、これはそんな雑味が一切なくて、フレッシュなのにすごく綺麗にまとまっている。毎日の晩酌にするには少しもったいない気もするけど、冬の間は冷蔵庫に常備して一日の終わりにチビチビ楽しむ最高のご褒美になっている。

ネットで冬限定の生酒があると見つけて、売り切れる前にお取り寄せしてみた。注文からすぐに発送してくれて、届いたときの状態もすごく綺麗で安心できた。肝心のお味は、期待を裏切らないフレッシュでフルーティーな口当たりで本当に美味しかった。生酒ならではのピチピチしたガス感のような心地よさもあり、おうち時間が一気に華やかになった。冬の間にまたリピート注文しちゃおうかなと本気で考えている。

今夜は待ちに待った「しぼりたて生 國酒 伊彌彦」を開けた！グラスに注いだときから広がる華やかな香りと、口に含んだときのフレッシュな旨味がたまらなく最高。限定ラベルのデザインも冬らしくてカッコいいから、写真に撮るとSNSですごく映えるんだよね。フォロワーさんからも「それ絶対うまいやつ！」って反応をもらって大満足だった。やっぱり冬の生酒はテンションが上がるわ。

グラスに注いだ瞬間から、しぼりたて生酒ならではの華やかでフルーティーな香りがフワッと立ち上ってきた。まるで果実を思わせるような瑞々しい香りが鼻を抜けて、飲む前からワクワクさせてくれるんだよね。口に運ぶとその香りの印象通りのジューシーな甘みが広がって、生酒特有の生き生きとした個性を存分に楽しむことができた。香りから味わいへのつながりがすごくスムーズで感動したよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で、薄手のグラスに注いでキュッとやってみた。冷やすことで生酒のフレッシュさが一段と際立ち、口の中を爽やかな風が通り抜けていくような心地よさがあった。ただ冷たいだけじゃなくて、お米の濃厚な旨味がしっかりと舌の上で主張してくるから物足りなさが全くない。やっぱりこういうしぼりたて生は、一番冷たい状態で飲むのが最高に美味いなと改めて実感した。

最初はキリッと冷やして飲んだんだけど、少しグラスを置いて温度が常温に近づく変化も試してみた。少し温度が上がると、生酒のフレッシュさの奥からふくよかなお米の甘みとまろやかさが顔を出し始めてすごく面白かった。冷えた状態のシャープなキレとはまた違って、ふっくらとした優しいコクが感じられるようになるんだよね。温度によってここまで表情が変わるなんて、生酒の懐の深さに驚かされたよ。

今夜の夕食が旬のブリしゃぶだったから、このしぼりたて生酒を合わせてみた。お酒の持つフレッシュな酸味と生き生きとした旨味が、ブリの脂っぽさをきれいに受け止めてスッと流してくれたから抜群の相性だった。濃厚な鍋の出汁にも全然負けなくて、むしろお互いの美味しさを引き立て合っているような感覚があった。冬の寒い時期にこの組み合わせで晩酌ができるのは、本当に至福のひとときだなと感じた。