ふじの井　本醸造　福たぬき

新潟の酒だからすっきり系かと思いきや、口に含んだ瞬間に米の旨味がぐっと力強く広がって驚いた。本醸造らしいキリッとした喉越しで、後半のキレがとにかく抜群だね。ダラダラと甘みが残らないから、ついついもう一杯と杯が進んでしまう。変な雑味もなくて、職人堅気な良い造りをしてるお酒だと思う。

最近流行りのフルーティーな香りの日本酒とは真逆で、どこかホッとするようなお米の香ばしい匂いがする。グラスを鼻に近づけた時に、ふんわりと漂う穀物っぽい香りがなんとも心地よくてね。名前の「福たぬき」っていう愛嬌のある響き通り、親しみやすくて飽きのこない、じっくり付き合えるお酒だね。

冷蔵庫でキンキンに冷やした状態で呑んでみた。冷やすと口当たりがすごくシャープになって、まるで雪解け水みたいにサラサラと喉を通っていく感覚がたまらない。冷たいままでも米の味が薄まることなく、芯のある辛さがしっかり残っているから、熱い夏場の風呂上がりにグイッといくには最高の1本だ。

冷たい時はすっきり硬めな印象やったのに、ぬる燗にしたら一気に化けたからビックリした！お酒が温まるにつれて、隠れていた優しい甘みとコクがふわーっと膨らんできて、口の中がすごく幸せな感じになる。さらに熱燗まで上げても崩れへんし、案内通りどの温度で呑んでもそれぞれ表情が変わって面白いわ。

我が家の定番の塩辛や、アジの開きと一緒に合わせてみたけど、これが本当に大正解だった。魚の生臭さを綺麗に洗い流してくれて、お互いの味を引き立て合ってくれる。気取った料理じゃなくて、こういう普通の醤油味の煮物とか、ちょっと塩気のある素朴なおかずと一緒にダラダラ呑むのが一番美味いと思う。

スペックが非公開だから買う時は少し冒険だったけど、これは毎日の晩酌用にリピート確定だわ。この値段でこのクオリティの新潟の地酒が呑めるなら、文句の付けようがない。普段使いのコップ酒としてガブガブ呑んでも財布に優しいし、変に悪酔いもしないから、明日も仕事を頑張る元気をもらえるね。

「ふじの井」の銘柄が気になってネットで購入。最初はラベルのたぬきが可愛くてジャケ買いみたいなものだったけど、中身はかなり本格的な本醸造で驚きました。すっきりした飲み口の中にも昔ながらの日本酒らしさがちゃんと残っていて、通販でまとめ買いしてストックしておきたくなる安定感があります。

近所の酒屋さんで見つけて買ってみた福たぬき。ラベルが可愛くて癒されるからパケ買いだったんだけど、呑んでみたら結構ゴリゴリの辛口でそのギャップにやられた！熱めの燗にしたらお米の旨味が大爆発して、冬の夜に部屋でぬくぬくしながら呑むのに最高すぎる。リピ買い決定のやつです。

話題になっていたので呑んでみましたが、僕にはちょっとアルコール感が強くて辛すぎたかなと思いました。普段フルーティーで甘い日本酒ばかり呑んでいるせいか、この昔ながらの本醸造のガツンとくる感じは少しキツく感じてしまって。でも、親父にあげたら「これぞ酒だ」って言って喜んで呑んでいました。

冷やせば冴え渡るキレを見せ、温めれば包み込むような米のぬくもりを感じさせる。この福たぬきは、まさに日本酒本来の楽しさを一通り教えてくれるような、懐の深いお酒だと感じた。派手さこそないが、どんな温度でも、どんな料理でも寄り添ってくれる。こういう一本があるから日本酒はやめられんね。