KAROKU LIGHT
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KAROKU LIGHT
・分類：純米吟醸酒
・画像
(参照：近藤酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：近藤酒造株式会社)
まるでライトビールのような日本酒
「純米吟醸 越乃鹿六」を低アルコールに調整してボトリングしました。
近藤酒造株式会社
透明感と香りが調和する、新感覚の越乃鹿六です。
暑い夏の日にキリッと冷やして、軽やかに、心地よく、ライトに楽しめる一本です。
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 夏季 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | 13～14度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：近藤酒造株式会社
- 代表銘柄：菅名岳(すがなだけ)
- 住所：新潟県五泉市吉沢二丁目3番50号
- 創業：西暦1865年
- 蔵元からのPR：近藤酒造は創業以来、200年近く新潟県五泉の地で真摯に酒造りを続けてきました。豊富な水量と綺麗な水質は新潟県内でも指折りの名水地として知られています。酒造りの90％以上を占める大事な要素である「水」を贅沢に使用できるのはこの地ならではの利点です。
水は超軟水。鉄分が少ない柔らかな水を使って出来る酒はスッキリとした酒質が持ち味です。
水と共に、大事な原材料の米。
自社栽培で収穫した米を使用して醸造する取り組みを、平成１５年から続けています。
蔵元おすすめ商品
特別限定品 純米大吟醸 すがな
1.【水のこだわり】毎年寒の入りから九日目に、菅名岳の中腹から湧き出る清水を仕込の水にするこだわり。
2.【米のこだわり】、安全安心にこだわり平成15年から酒米づくりを開始。その米で作った純米大吟醸。
3.【ネーミングのこだわり】ブナの林群生する山「菅名岳」は安らぎ、憩い、和み、潤いを与えてくれる。
越乃鹿六 純米吟醸
漫画「美味しんぼ」で絶賛された銘酒がこの「越乃鹿六」です。
軽やかな旨さが冴える淡麗辛口な純米吟醸に仕上がりました。
冷やで飲むのがおすすめです。
白身魚の刺身など淡白なお料理と相性がぴったりです。
菅名岳 大吟醸
新潟県五泉市の東方にブナ林群生する山、菅名岳がある。
その中腹から湧き出る「どっぱら清水」を寒の入りから九日目に汲み、仕込みの水に使うというこだわりの酒づくりをしている。
また近年、酒米も蔵自ら栽培し地産地消を実践、地域密着にこだわっている。
KAROKU LIGHTの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『KAROKU LIGHT』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。