酔星 秋味

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酔星秋味
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酔星秋味の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.4 out of 5 )

くろまる

開けたては少しツンとしたアルコール感が前に出ているように思ったが、グラスに注いで10分ほど経ち、温度が少し上がってくるとガラリと印象が変わった。トゲトゲしさが消えて、奥に隠れていた優しい米の甘みと微かな渋みが調和し、味に素晴らしい立体感が生まれてくる。飲むペースによって刻々と深みが変わっていく、実に表情豊かなお酒だと感じた。

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酔星秋味

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(参照：近藤酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：近藤酒造株式会社)

詳細(クリックで開閉)

新酒を瓶詰めした後、秋まで低温で丁寧に貯蔵し、じっくりと熟成させました。 時間をかけて育まれたまろやかさと、旨味の奥行きが魅力の一本です。
“熟成の妙”が生み出す豊かな味わいは、旬の味覚との相性も抜群。
 秋刀魚やキノコ、五泉の名産「帛乙女」など旬の味覚とあわせてぜひお楽しみください。深まる秋のひとときに「酔星秋味」をぜひご堪能ください。
引用もと

スペック表

地区	下越
販売時期	秋季
精米歩合	60％
原料米	国産米
アルコール度	16度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：近藤酒造株式会社
代表銘柄：菅名岳(すがなだけ)
住所：新潟県五泉市吉沢二丁目3番50号
創業：西暦1865年
蔵元からのPR：近藤酒造は創業以来、200年近く新潟県五泉の地で真摯に酒造りを続けてきました。豊富な水量と綺麗な水質は新潟県内でも指折りの名水地として知られています。酒造りの90％以上を占める大事な要素である「水」を贅沢に使用できるのはこの地ならではの利点です。
水は超軟水。鉄分が少ない柔らかな水を使って出来る酒はスッキリとした酒質が持ち味です。
水と共に、大事な原材料の米。
自社栽培で収穫した米を使用して醸造する取り組みを、平成１５年から続けています。

蔵元おすすめ商品

KOSHINO KAROKU

鹿六よりもスッキリ飲みやすいお酒を目指しました。
もともと海外出荷用として生まれた商品です。海外の方に日本酒を楽しんでいただく為、ワインボトルでプロダクトしました。
五泉産の越淡麗を使用した純米吟醸酒でかろやかな酸味が広がります。
すっきりとしながらも、芯の通った味わいは牡蠣やムール貝をはじめ、世界中の貝料理によく合います。