淼(Byou)

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淼(Byou)

・分類：純米吟醸酒生貯蔵酒

・画像
(参照：金鵄盃酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：金鵄盃酒造株式会社)

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淼 Byouは、自然豊かな環境の地下で磨かれた伏流水を使用したお酒です。この水の選定が淼 Byouに与える影響は大きく、その味わいはフレッシュで爽やか、そして軽やかです。水の清らかさがそのまま酒の味に反映され、飲む人を自然の中へと誘います。

淼 Byouは、冷やしてお料理と共に楽しむのがおすすめです。軽やかな味わいが、さまざまな料理と調和し、食事の時間を一層豊かにします。自然の恵みを感じながら、心地よいひとときを過ごしていただきたいと願っています。
金鵄盃酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合	58％
原料米	国産米
アルコール度	13度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：金鵄盃酒造株式会社
代表銘柄：越後杜氏(えちごとうじ)
住所：新潟県五泉市村松甲1836番地
創業：西暦1824年
蔵元からのPR：心に描いた酒があっても、形にする腕がなければ理想の味には仕上がりません。
同じく、いくら良い素材を揃え、最新の機械を投入しても、目指すところ(味)が見当違いであれば、やはり良い酒にはなりません。
良質の酒を醸すのに必要なのは、出来上がりの酒味の確固たるイメージを持ち、いかにしたら具現できるかを見極め、持てる技術を注ぎ込むこと。
これからも奇をてらわず、正統の酒造りで本物の味を追求してゆきます。