ほまれ麒麟　大吟醸

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・分類：大吟醸

・画像
（参照:下越酒造株式会社）

（参照:新潟の日本酒と甘酒越後銘門酒会）

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山紫水明の銘醸地、新潟県津川町で清酒｢麒麟｣を造る下越酒造。
春夏秋冬、肴を選ばずに気軽に楽しめる酒がこの｢ほまれ麒麟｣です。
ふくよかな香りと口当たりの良い辛口、優雅な余韻が特徴。
じっくりと楽しめる1本。
新潟の日本酒と甘酒越後銘門酒会

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：45%
原料米：五百万石
アルコール度：15度
日本酒度：+5
酸度：非公開

・蔵元名：下越酒造株式会社
・代表銘柄：ほまれ麒麟(ほまれきりん)
・住所：新潟県東蒲原郡阿賀町津川三六四四番地
・創業：西暦1880年
・蔵元からのＰＲ：山紫水明の銘醸地『津川』で明治十三年に創業。
　豊富な伏流水と良質米を原料に個性ある酒造りを目指す酒蔵。

特別純米「麒麟こしひかり」の上級酒。
やわらかな引込み、舌の上で織りなす上品な香味のハーモニーは米所新潟のこしひかりの美味しさと洗練された型であます所なく引き出している。

兵庫県産「山田錦」を全量使用し、ゆっくりと低温発酵させ特徴を十分に引き出しました。
製法も贅沢に一升盛りでの蓋麹造り、手作業による酒袋搾りと手間をかけ、無濾過原酒（生貯蔵）で出荷しております。
ふくよかな芳香ときめ細かな味の膨らみが調和している味わいです。

味は淡麗ながら口内に広がる馥郁たる香りと、すっと消える後味の良さが特徴。
契約栽培米山田錦を35％精白した袋とりの雫酒原酒。

『ほまれ麒麟大吟醸』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。