笹祝 challenge brew 捌の巻 CLAP! CLAP! SPARKLING

冬限定のスパークリング日本酒ということで、期待を込めて買ってみたんだよね。グラスに注ぐと細やかな泡がシュワッと立ち上って、いかにも美味しそうだった。口に含むと、お米の優しい甘みとキュッとした爽やかな酸味がバランスよく広がって、思わず笑みがこぼれたわ。アルコール度数も13度と少し低めだから、ついついグラスが進んじゃって危ないくらい。一般的なシュワシュワ系とは一味違う、ちゃんとした日本酒の旨味を感じられたよ。

ラベルのデザインもカッコいいし、CLAP! CLAP!っていうネーミングに惹かれてクリスマス用に購入したの。キンキンに冷やして飲んだんだけど、一口目はシュワシュワの炭酸のおかげですごく爽快感があって飲みやすかったな。後味にほんのりと純米酒らしいお米のコクが残るから、ただの炭酸ジュースっぽくなくてしっかりお酒としての満足感があった。洋食の揚げ物なんかと一緒に合わせたら、油っぽさをすっきりと流してくれてめちゃくちゃ相性が良かったよ。

笹祝のチャレンジ酒は毎度面白いことやるから気になって手に入れたんだ。このスパークリングは開封するときに吹き出さないかヒヤヒヤしたけど、無事に開けられて一安心だった。グラスの中で弾ける泡の刺激のあとに、精米歩合65％ならではのまろやかなお米の旨味がちゃんと追っかけてくるんだよね。ただ冷やして美味しいだけじゃなくて、温度が少し上がってくると甘みがより際立ってきて、表情が変わるのが面白かったな。

冬の季節限定っていう特別感に負けて買ってみたの。主人が日本酒好きなんだけど、こういうシュワシュワしたタイプは珍しいねって二人でワクワクしながら飲んだんだ。雪冷えくらいにキンキンに冷やして飲んだら、口当たりがすごく軽やかですっきりしていて、炭酸のキレも抜群だったわ。ただ、日本酒特有のガツンとくる重みが欲しい人にとっては、少し物足りなく感じるかもしれないなと思った。でも、お酒があまり強くない人でもデザート感覚でするっと飲める優しい一本だと思うよ。

普段は昔ながらの熱燗や常温の酒ばかり飲んでいるんだけど、たまには趣向を変えてみようとこのスパークリングに手を出してみた。開けたてのガス感は確かに面白くて、喉を通るときにシュワッとする刺激は新鮮だったね。ただ、個人的にはやっぱり日本酒はどっしり構えた温度のあるやつの方が好みだなと感じた。酸味がややシャープに感じられたから、もう少しお米の甘みがどっしりあった方が好みだったかもしれない。若い人や洋風のつまみにはよく合う酒だとは思うよ。

冬の鍋パーティーの乾杯用にこれを持っていったら、みんなから大絶賛されたんだ。ビールで乾杯もいいけど、最初の乾杯をこのスパークリング日本酒にすると一気に場が華やかになって盛り上がったね。花冷えくらいの温度で飲んだのが一番香りが引き立って、シュワシュワの炭酸と純米酒の旨味が口の中でいい感じに弾けて最高だった。アルコールが13度だから、ついペースが早くなっちゃってあっという間に一本空いちゃったよ。

ネットのレビューで評価が高かったから気になって通販で取り寄せてみた。生酒のスパークリングによくある暴れん坊な感じではなくて、とても上品で綺麗な泡立ちなのが好印象だったね。涼冷えで飲んだときに感じる、リンゴのような爽やかな香りとキレの良い酸味のバランスが非常に秀逸だと感じた。コスパも悪くないし、冬の時期のちょっとしたご褒美として冷蔵庫にストックしておきたくなるような完成度の高いスパークリングだったな。

冬の寒い夜、お風呂上がりに冷やしたこれをグラスに注いで飲むのが最近の密かな楽しみなの。シュワッとした口当たりが心地よくて、一日の疲れが一気に吹き飛ぶような爽快感があるんだよね。アルコール感がきつくなくて、純米酒ならではのまろやかな甘みがふんわりと鼻に抜けるのがすごく心地いい。ただ、炭酸が抜けると少し味がぼやけてしまうから、開けたら早めに飲み切らないといけないのがちょっとしたネックかな。

いやぁ、このお酒はなんね、冬の夜にしみじみ飲むのにめちゃくちゃぴったりやと思ったわぁ。雪冷えでキュッと冷やして一口飲んだら、シュワシュワした炭酸のあとにしっかりとお米の旨味が広がってきて、たまげたがいね。刺身とか脂の乗ったブリなんかと一緒にやると、口の中がさっぱりして無限に箸が進んでしもうたわ。他にはないような楽しい味わいやし、また冬になったら絶対に手に入れたい一本になったね。

笹祝さんの挑戦的なお酒シリーズはいつもチェックしているんだけど、今回のスパークリングは本当に見事だと思った。ただ炭酸を入れただけの安っぽい感じが全くなくて、純米酒のベースがしっかりしているからこそ成り立つ上質な味わいだったな。冷たい状態だとシャープなキレが際立って、少し温度が上がるとふくよかな香りが顔を出すから飲んでいて飽きない。クリームチーズの味噌漬けと合わせたら最高すぎて感動しちゃったよ。