純米吟醸ガンガラシバナ

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純米吟醸ガンガラシバナ
商品説明・特徴など
蔵元情報
純米吟醸ガンガラシバナの飲み方まとめ

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11 レビュー ( 4.5 out of 5 )

下野の隠者

五泉市の近藤酒造が送るこの「ガンガラシバナ」は、まさに新潟の春の訪れを象徴するような純米吟醸だと感じる。越淡麗という原料米の良さを極限まで活かし、綺麗な透明感の中にしっかりとした米の旨味と爽やかな酸味を込めている。5℃の雪冷えから20℃の冷やまで、温度帯によって様々な表情を見せる懐の深さもあり、春先に味わう酒として完成度が非常に高い。

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純米吟醸ガンガラシバナ

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：近藤酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：近藤酒造株式会社)

詳細(クリックで開閉)

洗米は全て「手研ぎ」、麹は全て「箱麹」で製麹、大吟醸造りと同じ工程で手間暇を惜しまず仕込んだ一本です。
本製品のテーマは弊社の大吟醸酒を元に、現代的な方向性へブラッシュアップすることを目指しました。
酒質は上品であっさりした後味、穏やかな甘味が特徴で、口に含むと上品で穏やかな甘味を感じつつもスッと消えるような綺麗な余韻を楽しめます。日本酒初心者からよく飲む人まで、幅広い層にとって飲みやすい、飲み飽きしない一本となりました。
銘柄にもなった「ガンガラシバナ」は五泉市最奥の秘境の名前です。山を分け入ってようやくたどり着けるような場所ですので観光地にもなっておらず、知る人ぞ知る名所となっております。そんな未知の場所へ向かうような新たな挑戦、その先にしか得られない感動をお届けしたいという意気込みから本製品の銘柄名としました。
近藤酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	3月頃
精米歩合	55％
原料米	越淡麗
アルコール度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：近藤酒造株式会社
代表銘柄：菅名岳(すがなだけ)
住所：新潟県五泉市吉沢二丁目3番50号
創業：西暦1865年
蔵元からのPR：近藤酒造は創業以来、200年近く新潟県五泉の地で真摯に酒造りを続けてきました。豊富な水量と綺麗な水質は新潟県内でも指折りの名水地として知られています。酒造りの90％以上を占める大事な要素である「水」を贅沢に使用できるのはこの地ならではの利点です。
水は超軟水。鉄分が少ない柔らかな水を使って出来る酒はスッキリとした酒質が持ち味です。
水と共に、大事な原材料の米。
自社栽培で収穫した米を使用して醸造する取り組みを、平成１５年から続けています。

蔵元おすすめ商品

純米吟醸越乃鹿六黒

洗米は全て「手研ぎ」、麹は全て「箱麹」で製麹、大吟醸造りと同じ工程で手間暇を惜しまず仕込んだ一本です。
さっぱりとしたキレや新酒特有の風味があり、従前の越乃鹿六と同様の THE 新潟淡麗純米吟醸の仕上がりです。程よい酸味が特徴で、後味はキレが良く、食中酒におすすめです。
搾ってからあまり期間をおかず一度濾過して火入れをし、しぼりたての風味をできる限り保ったまま瓶詰いたしました。