純米吟醸 ガンガラシバナ

名前のインパクトに惹かれて試してみたが、味は驚くほど上品で洗練されていた。口当たりはサラリとみずみずしく、越淡麗ならではのスーッと通るきれいな旨味と爽やかな酸味が広がる。最後はスーッと後味が引いていく完璧なキレの良さで、しつこさが一切ない。春先の澄んだ空気の中で飲むのにこれ以上ない味わいだと思った。

グラスに注ぐと、メロンや熟す前の青リンゴを思わせるような、瑞々しく爽やかな香りがふわりと立ち上りました。吟醸酒にありがちな派手すぎる芳香ではなく、どこか春の芽吹きを感じさせる清々しい香りです。一口飲むごとに鼻から抜ける香りがとても心地よく、仕事を終えた後の疲れた心を優しくほぐしてくれると感じた。

雪冷えの5℃くらいまで冷蔵庫でしっかり冷やして飲むと、まるで雪解け水を飲んでいるかのような透明感があった。冷たさの中にしっかりとしたお米の旨味が凝縮されていて、少し温度が上がって10度くらいになると、今度はフルーティーな甘みと適度な苦味が前に出てくる。キンキンに冷やした状態からの変化を楽しむのが一番おすすめだと思う。

推奨温度にあった20度の常温でじっくり味わってみた。冷酒の時に際立っていた鋭いキレが少し落ち着き、純米吟醸らしいお米のふくよかなコクと、かすかなコク深い酸味が顔を覗かせる。温度を上げることでお酒の角が取れ、より丸みのある味わいへと変化するのが面白かった。冷やすのも良いが、常温でのじんわり来る旨味も捨てがたい。

3月発売ということで、採れたてのタラの芽とふきのとうの天ぷらを塩でつまみながら合わせてみた。山菜独特のほろ苦さと油っぽさを、ガンガラシバナの綺麗な酸味と鋭いキレが綺麗に流してくれる。お酒の爽やかな旨味が山菜の風味を引き立てて、まさに春の味覚をそのまま味わっているような最高の晩酌になった。

3月発売ということで、採れたてのタラの芽とふきのとうの天ぷらを塩でつまみながら合わせてみた。山菜独特のほろ苦さと油っぽさを、ガンガラシバナの綺麗な酸味と鋭いキレが綺麗に流してくれる。お酒の爽やかな旨味が山菜の風味を引き立てて、まさに春の味覚をそのまま味わっているような最高の晩酌になった。

純米吟醸でこのクオリティなら、コストパフォーマンスはかなり高いと感じた。越淡麗を55%まで削っているだけあって雑味が一切なく、毎晩飲んでも全く飲み飽きない綺麗な味。安酒をガブガブ飲むより、こういう良いお酒を毎晩お猪口で少しずつ大事に味わう方が、結果的に満足度が高くてお財布にも優しいと実感した。春の定番にしたい。

「ガンガラシバナ」という珍しいネーミングに惹かれてECサイトで注文しました。届いてすぐ飲んでみましたが、名前の厳つさとは裏腹に、驚くほど澄み切ったフルーティーで綺麗な純米吟醸でした。甘み・酸味・苦味のバランスがとても良く整っていて、新潟の酒らしいきれいな淡麗さを存分に楽しめる逸品だと思います。

近藤酒造さんのガンガラシバナ、3月限定ということで速攻でゲット！越淡麗の吟醸らしいスッキリ感と、純米の米の旨味が絶妙な塩梅で溶け込んでいる。冷やして飲むとスルスル入っちゃって、気を付けないと一晩で一升瓶が空きそうな危険な飲みやすさ。春の暖かくなってきた時期に飲むと、気分が本当にスッキリする最高の酒。

わしにはちっと綺麗すぎる酒だったかいね。一口飲んだら、フルーティーな香りとスッキリした味わいで飲みやすいのは分かったんだが、普段飲んでるズッシリ重い酒と比べると、なまらサッパリしすぎて物足りなく感じちまった。ぬる燗にでもできれば旨味が膨らむのかもしんねぇが、冷やして飲む淡麗系が好きな人にはたまらん酒なんだべな。