越弌 純米吟醸 S-trooper

アルコール11度という軽めの純米吟醸だと聞いて、最初はちょっと薄口なんじゃないかと疑っていたんだよね。でも実際に冷やしたグラスに注いで飲んでみたら、五百万石らしいしっかりとした米の旨味がちゃんと感じられて驚いた。すっきりとした口当たりの中に爽やかな酸味がスーッと抜けていって、思っていた以上に飲み応えがあって満足できたよ。

S-trooperというユニークな名前に惹かれて思わず手に取ってみたの。グラスに近づけると、ふんわりと心地よいフルーティーな香りが漂ってきて優雅な気分になれたわ。口に含むとトロッとした優しい甘みがあるのに、後味が驚くほどキレが良くて全く重たくないのよ。冷やして飲むのが最高に美味しかったけれど、少し温度が上がって涼冷えになったときのまろやかな表情もなかなか素敵だったわ。

精米歩合60パーセントの五百万石で仕込まれた純米吟醸だが、度数が11度と低い分、どういう調整をしているのか興味があったんだ。飲んでみると、軽快な口当たりでありながらも薄っぺらさは微塵もなく、旨味と酸味のバランスが非常に巧みだと感じたね。雪冷えのキリッとした状態から、冷やの常温付近まで試してみたけれど、このお酒はやっぱり冷たくしてシャープさを楽しむのが一番しっくりきたな。

ネットの評判が良かったから取り寄せてみた。開けた瞬間から爽やかな香りが広がり、口に含むと優しい甘みがフワッと広がるのに、後からやってくるキレの良い酸味が全体を引き締めてくれるんだよね。アルコールが11度と控えめだから油断して飲んでいたけれど、しっかりとした旨味があるから物足りなさは全然なかったよ。今夜は塩辛をつまみに花冷えで楽しんだが、本当によく馴染んで箸が進みまくったよ。

今夜の夕食に用意した白身魚のカルパッチョに合わせて、このS-trooperを花冷えの温度で飲んでみたの。お魚の旨味とお酒の持つ爽やかな酸味が綺麗に重なり合って、口の中で心地よいハーモニーを生み出してくれたわ。アルコール感が強すぎないからこそ、素材の味を邪魔せずに引き立ててくれるのが本当に素晴らしいと思った。ただ、時間が経ってぬるくなってくると少し甘さが目立ってくるから、冷たい状態をキープして飲むのがコツだね。

普段はガツンとキレる辛口ばかり好んで飲んでいるから、このアルコール11度の軽やかな純米吟醸はどうだろうかと少し身構えていたんだよね。飲んでみると確かに口当たりは優しくてフルーティーな甘みがあるんだけど、自分としてはどうしてももう少し飲みごたえが欲しいと感じてしまったな。冷やして飲む分には爽やかさがあって悪くなかったけれど、おっさんの晩酌用としてはもう少しパンチが効いていた方が好みかなと思ったよ。

いやあ、この蔵の酒は毎度ながらええ仕事をするもんだねえ。アルコールが11度しかないから、最初はもっと頼りない味なんじゃねえかって疑っちまったて。だけどよ、実際にグラスで飲んでみたら、五百万石のしっかりとした米の旨味と、びっくりするほど鮮やかな酸味が口いっぱいに広がって、なかなかの味わいだったて。雪冷えでキュッと引き締めて飲むと、これがまたたまらなく美味いんだわ。地元の誇れる酒として、おらが村の自慢にしたい気分になったね。

女子会のときにこのお酒を持ち寄ったら、みんな「名前もカッコいいし、すごく飲みやすい！」って大絶賛だったよ。日本酒って聞くとアルコールが強くて敬遠しがちな子も多かったんだけど、これなら11度ですごく軽やかだからジュースみたいにスイスイ飲めちゃう。すっきりとした甘みとフルーティーな香りが鼻から抜ける感覚が心地よくて、みんなであっという間に空けてしまったな。少し冷やして飲むのが一番評判が良かったよ。

日本酒は常温かぬる燗でどっしりと構えて味わうのが自分のやり方なんだが、このS-trooperはあまりに軽快で冷酒向きに作られているから、温めたときの変化を試してみたらちょっと物足りなくなってしまったな。30度や40度くらいにしてみたところ、甘みが前面に出すぎてしまって、このお酒が持っている本来のシャープな酸味の良さがぼやけてしまったように感じたよ。やっぱり、蔵元がおすすめしているように低い温度帯で冷やして飲むのが正解なんだろうね。

一口飲んだ瞬間に、ただの軽い酒ではない造り手の丁寧なこだわりが伝わってくる素晴らしいお酒だったよ。低アルコールならではの優しさと、五百万石のしっかりとした米の旨味、そして爽やかな酸味が絶妙なバランスで口の中で広がる感覚だった。冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えで飲むと、心地よい清涼感とクリーンな後味が引き立って、一日の仕事の疲れがスッと溶けていくようだったな。冬季限定なのが惜しいくらい、毎晩の楽しみにしたい一本だったよ。