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越弌 純米吟醸 S-trooper

越弌 純米吟醸 S-trooper

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越弌こしいち 純米吟醸じゅんまいぎんじょう S-trooper

・分類:純米吟醸酒

・画像
(参照:有限会社五十嵐酒店)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社越後鶴亀)

今までは使用する酒米や製法違いで発売していた”Episodeシリーズ”を一旦終了し、シリーズ全ての商品を「杜氏栽培 五百万石・精米歩合60%」で仕込むという新たな試みになります。
あえて条件を揃えることで、酒米の個性や造りの妙による”表現の幅”を感じていただけるのではないか、と思っております。

新酒第1弾は、杜氏栽培米を100%使用して造ったオリがらみ純米吟醸酒です。桃のように甘くジューシーな香りと、エッジの利いたピュアな酸の広がりが魅力です。発酵由来のガス感の余韻が心地よく、アルコール度数も11度と低めに設定しており、食前・食後酒にも軽やかに楽しめます。

株式会社越後鶴亀

スペック表

地区下越
販売時期冬季
精米歩合60%
原料米五百万石
アルコール度11度
日本酒度
酸度

蔵元情報

越後鶴亀
  • 蔵元名:株式会社越後鶴亀
  • 代表銘柄:越後鶴亀(えちごつるかめ)
  • 住所:新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
  • 創業:西暦1890年
  • 蔵元からのPR:当蔵はお客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわります。米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
    越後鶴亀のお酒は旨味と酸味のある味わいが特長の酒質です。それにはフレッシュであることも大切な条件。
    当蔵では、特定名称酒に関して火入れは1回だけ、その後お酒を全て瓶貯蔵しております。
    杜氏のこだわりは「お客様に一番美味しい状態で届けたい。」
    その為に出来るだけお酒をタンクの中では熟成させず、しぼった時に近いフレッシュな状態で保存することで、味わい深く、伸びやかな越後鶴亀をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

蔵元おすすめ商品

越弌 純米大吟醸

越弌 純米大吟醸

精米技術の向上により不可能と言われた40%まで磨いた五百万石を使用。
落ち着きのある酸、新鮮かつナチュラルな味わい、リンゴや洋ナシのような香り、芳醇な甘味が広がります。またアフターの透明感を感じながらすべてが一つとなり消えてゆくニュアンスをお楽しみください。

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸

アルコール度数13度と従来の日本酒よりもやや低め。日本酒とワインの良い所取りをしたお酒です。

ワイン酵母の生み出した華やかでマスカットのような爽やかな香り。
ジューシーでリッチな酸と透明感のある綺麗な甘さがバランスよく、乾杯から食中酒まで楽しめます。

純米大吟醸 金風

純米大吟醸 金風

ふくらみのある旨味と爽やかな酸味。
秋に収穫するマスカットをイメージした香りが特長です。
魚介肉料理まで幅広く楽しめる一杯です。

越弌 純米吟醸 C-3P0 (3Pゼロ)の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『越弌 純米吟醸 S-trooper』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

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