越後杜氏　本醸造　辛口

口コミ・レビュー

隠居の竹さん

越後杜氏の技が光る、非常に完成度の高い本醸造酒だと思う。五百万石の良さがしっかり出ていて、酸度と日本酒度のバランスが秀逸。冷やから熱燗までどの温度帯で飲んでも破綻せず、それぞれ異なる旨味を見せてくれた。流行に流されず、真面目に作られているのが伝わってくる素晴らしい名酒だと感じた。

盆栽眉毛

燗酒用として購入。辛口でとてもおいしいです。ほっこり穏やかな気分に浸れます。大変満足です。

素寒貧単品

単なる辛口という感じではなくまったりと深みのある味で、その底にキリリとくる辛さが潜んでいます。中々味わい深い一本でした。

・分類：本醸造酒

・画像
（参照：金鵄盃酒造株式会社）

（参照：金鵄盃酒造株式会社）

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キリリ、越後杜氏の伝統の技から生まれる辛口の酒。
淡麗辛口ながら旨味も併せ持ち、色々な料理と相性がよいです。
ひやから熱燗まで幅広く楽しめます。
金鵄盃酒造株式会社

スペック表

蔵元名：金鵄盃酒造株式会社
代表銘柄：越後杜氏(えちごとうじ)
住所：新潟県五泉市村松甲1836番地
創業：西暦1824年
蔵元からのPR：心に描いた酒があっても、形にする腕がなければ理想の味には仕上がりません。
同じく、いくら良い素材を揃え、最新の機械を投入しても、目指すところ(味)が見当違いであれば、やはり良い酒にはなりません。
良質の酒を醸すのに必要なのは、出来上がりの酒味の確固たるイメージを持ち、いかにしたら具現できるかを見極め、持てる技術を注ぎ込むこと。
これからも奇をてらわず、正統の酒造りで本物の味を追求してゆきます。

芳醇な米の旨味とすっとキレのよい後味、冷からぬる燗まで、味わいの変化をじっくりと楽しんでいただきたい一品。

原料米に自社栽培の越淡麗を全量使用し、杜氏を筆頭に酒造一級技能士である蔵人たちが丹念に醸しました。
低温発酵で丁寧に旨みを引き出し、袋取りの雫を一滴一滴集めた贅沢な一本です。
華やかな香り、濃密なふくらみと品の良い甘みがバランス良く口中で溶け合う、優雅な旨口の純米大吟醸です。

淼 Byouは、自然豊かな環境の地下で磨かれた伏流水を使用したお酒です。この水の選定が淼 Byouに与える影響は大きく、その味わいはフレッシュで爽やか、そして軽やかです。水の清らかさがそのまま酒の味に反映され、飲む人を自然の中へと誘います。

『越後杜氏本醸造辛口』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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