ふじの井　本醸造　上撰

Xでフォロワーさんが推してたから買ってみた。アルコール度数17度って最近の流行りからすると高めだけど、ロックにしても全然崩れないのがすごい。氷が少し溶けてくると、穀物っぽい甘みが引き立ってきて別の顔が見える。すっきり辛口系が好きな人なら、絶対にハマるやつだと思う。買って正解だった。

普段はガツンと辛い焼酎ばかり飲んでるからか、このお酒は最初は一口目に少し甘みを感じて「あれ？」と思った。でも、喉を通る時のアルコール感が結構強めで、後からズドンと辛さが追いかけてくる。人によってはこのアルコールのピリピリ感がきついって思うかもしれない。でも、脂っこい肉料理の後味を流すには、これくらい強い方がいい。

5度から55度まで全ての温度帯が「おすすめ」になっている珍しいスペックに惹かれて購入した。自分で温度を変えながら実験してみたが、本当にどの温度でも破綻しない。冷やせばキリッと締まった硬派な味、飛び切り燗（55度）まで上げるとガツンと男らしい味になる。一杯の中でこれだけ表情が変わるお酒は、そうそうお目にかかれない。素晴らしい。

旦那さんが「冷や」で飲んでいるのを一口もらいました。最初は「うわ、強い！」と思ったけれど、お米の良い匂いが鼻から抜けていって、だんだんクセになる美味しさです。お猪口を手のひらで温めながらゆっくり飲んでいたら、だんだん味がまろやかになっていくのが分かりました。日本酒って奥が深いんだな、と感じさせてくれた一本です。

この酒な、親父が知り合いからもらってきたはんで一緒に飲んだばって、わや旨いな！冷やして飲めば、口あたりさっぱりして、米の匂いもしっかりして最高だじゃ。ぬる燗さしたっきゃ、味が濃くなって、塩辛とかハタハタの田楽さ最高に合うおん。青森の酒も旨いばって、新潟のこの酒も、すっきりしててなんぼでも飲まさるな。