冬限定純米生酒どんてん

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冬限定純米生酒どんてん
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冬限定純米生酒どんてんの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.4 out of 5 )

ソラ太

開栓した初日は生酒特有の微ガス感と硬い酸味が目立っていたが、冷蔵庫に入れて3日目、4日目と経つにつれて角が取れてきた。空気に触れることで米本来のまろやかな甘みが前面に出てきて、17度の度数とも馴染んで実に奥深い味わいに変化した。開けてすぐのフレッシュなキレと、数日後の濃密な旨味の両方を楽しめるのが実に面白かった。

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冬限定純米生酒どんてん

・分類　純米酒　生酒

・画像
(参照：今代司酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：今代司酒造株式会社)

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曇天の続く冬の新潟から
酒処新潟の天候の特徴は、夏は晴天が続き冬は曇天や降雪が続きます。
鉛色の空が続く冬の日々は寒く厳しいものですが、日中と夜間の気温差が少なく適度な低温環境が保たれ、それは安定した酒造りへつながります。
そんな新潟の冬の空から名付けた「どんてん」は、新酒のうすにごり生酒。フレッシュな舌触りの新酒をぜひどうぞ。

味わい
芳醇な旨みが広がりつつもさっぱりした後味です。お鍋、あん肝や白子のポン酢和えなど、この時期ならではのお料理と共にお楽しみください。
今代司酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	冬季
精米歩合	65％
原料米	新潟県産米
アルコール度	17度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：今代司酒造株式会社
代表銘柄：今代司(いまよつかさ)
住所：新潟県新潟市中央区鏡が岡1番1号
創業：西暦1767年
蔵元からのPR：今代司酒造では、出会った皆さまとのご縁を一度きりのものではなく、いつまでも続くものとして大事にしております。そのためにはモノづくりという範疇を超え、コトづくりをしていく必要があると思います。まだまだ実現には程遠いですが、次は何をしてくれるのだろうかというワクワクをご提供し、さらには応援していただける酒蔵でありたいと思っています。酒蔵にできることはもっとある。私たちはこれからも皆さまとむすばれながら挑戦を続けてまいりたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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