壱醸　純米大吟醸　21

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壱醸　純米大吟醸　21
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蔵元情報
壱醸　純米大吟醸　21の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.5 out of 5 )

雪国の風

地元の棚田で大切に育てられた米を、蔵人や地域のみんなが一体となってこれほどまでに磨き上げて造り上げたんだて。グラスから広がる圧倒的な華やかさと、飲んだときにスッと喉の奥へ消えていく透明感は、新潟の雪景色そのものを表しているようで胸が熱くなったてが。故郷の誇りを隅々まで感じられる、本当に忘れられない特別な一杯になったて。

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壱醸　純米大吟醸　21

・分類：純米大吟醸酒　原酒

・画像
(参照：越銘醸株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：越銘醸株式会社)

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栃尾の酒屋さんたちによる「棚田の生き物を愛する会」が孤高の酒米と言われる「越淡麗」という米を壱から育てた最高の米から生まれたお酒です。

酒米(越淡麗)を21%までけずり雑味の一切無い綺麗な、香り華やかなお酒です。
越銘醸株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	21度
原料米	越淡麗
アルコール度	16度
日本酒度	±0～+2
酸度	1.2～1.4

蔵元情報

蔵元名：越銘醸株式会社
代表銘柄：越の鶴(こしのつる)
住所：新潟県長岡市栃尾大町２－８
創業：西暦1845年
蔵元からのPR：　戦国最強の武将上杉謙信が青春時代を過ごし、初陣を飾った土地。全国に信仰を広め、東京秋葉原の語源ともなった秋葉信仰発祥の地。神々の加護を受け、縄文の時代から人々が暮らすこの栃尾という雪国の小さな町で、わたしたち越銘醸は、地元の米と水、代々受け継がれた蔵や文化と真摯に向き合いながら、酒造りを続けています。

蔵元おすすめ商品

山城屋ドライ純米吟醸うすにごり火入

シャープな口当たりに、生もと由来の上品な印象が加わった辛口の純米吟醸酒。まろやかな甘みと滑らかさがありつつ繊細な酸味とともにスッと消えていく切れの良い味わいです。

山城屋ファーストクラス

スタンダードの上級版で、意味は一級酒。バナナに似た少しコクのある香りを感じます。
口に含むとスッと入り、ふわりとした軽さ、輝くような透明感、そしてまろやかなお米の甘みと旨みが後を追い、穏やかで綺麗な酸が酒にキレを生み出しています。
スタンダードクラスと同様に出汁や乳製品、またお漬物やフルーツといった酸味のあるものも相性が良いです。