
口コミ・レビュー
13 レビュー ( 4.5 out of 5 )
この「花」って名前のお酒さ、飲んでみたらほんっとにいい香りがして惚れ惚れしちゃったわ。冷っこくして飲むとキリッとしててシャキッとするんだけどさ、少し置いておくとお米の甘さがじんわりと広がってきて、まあなんとも言えない美味しさになるんだよね。こんなにいいお酒が近くにあるんだから、毎日の晩酌っこが本当に楽しみでたまらないねぇ。
米の香りもあって旨い酒です。 すごく綺麗に仕上がっています。うまみの広がりが良いですね。コスパ最高のお酒です。
口に含むとまるで上品な和菓子のような心地よい甘さ。 飲み込むと少しアルコールに当たりますが、全体的に柔らかくまとまっています。 もっと高くてもいい味わい。良心的です。
純米吟醸 「花」 越乃雪椿
・分類:純米吟醸酒
・画像
(参照:雪椿酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:雪椿酒造株式会社)
手造りにこだわり高品質を追求する雪椿酒造が造った新潟の地酒です。
厳選し磨きぬいた米と、鮮烈な天然水だけを使用して醸し出した純米吟醸酒。低温発酵によるきめ細やかな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。
雪椿酒造株式会社
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 50% |
| 原料米 | 山田錦 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 |
蔵元情報

- 蔵元名:雪椿酒造株式会社
- 代表銘柄:越乃雪椿(こしのゆきつばき)
- 住所:新潟県加茂市仲町3番14号
- 創業:西暦1806年
- 蔵元からのPR:蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。
蔵元おすすめ商品
男前 純米大吟醸 責め
男前豆腐は北海道産大豆100%で消泡剤不使用。大豆本来の濃い旨みが特徴。
雪椿酒造男前は新潟県産越淡麗100%で醸造アルコール不使用のこだわりの純米大吟醸。
両社ともに素材・作りにこだわりを持つ会社がコラボした数量限定商品。
甘酸っぱい爽やかな香りと爽快な酸味、果実味のある旨みが調和した純米大吟酒。
純米大吟醸原酒 Flag48 金沢酵母×山田錦
きょうかい1401号酵母を使用。別名「金沢酵母」。
くっきりとした酸味とバランスの良い甘みで、味わい深いのが特徴。きれいな吟醸香。
特別賞受賞酒 純米酒 越乃雪椿
関東信越国税局酒類鑑評会のみのために醸した純米酒。
新潟県産山田錦とオリジナルの雪椿酵母を使用し醸した逸品。
純米吟醸 「花」 越乃雪椿の飲み方まとめ
『純米吟醸 「花」 越乃雪椿』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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