麒麟山 真珠の稔

この「真珠の稔」ってお酒、なまら美味しくてたまげたわ！最初は「ちょっと辛口すぎるかい？」って思ったっしょ。でもね、冷たいまま飲んでるうちに、お米の甘い味がじわじわ出てきて、これがなんとも言えずいい塩梅なんだわ。部屋をあったかくして冷たいのをぐいっと飲むのが最高だし、ちょっとお湯入れて割ってもなまら温まって良かった。来年も絶対に買うべさ！

今週もお疲れ自分！ってことで、気になってた「真珠の稔」を開封。ひとくち飲んで「はぁ〜、沁みる…」って声が出た。最初の口当たりはすごく綺麗なのに、後から米の濃い味がガツンときて、まさに”大人のご褒美酒”って感じ。SNSでみんなが「これヤバい」って言ってた意味がよく分かった。明日休みだし、今夜はこれ飲んでダラダラ過ごします。

このスペックと精米歩合55％の限定酒が、この値段で手に入るのは正直ありがたすぎる。アルコール度数17度と高めだから、いつもより少ない量でもしっかり「酔った〜」という満足感が得られて、結果的にちびちび飲めるからコスパがめちゃくちゃ良い。毎日の晩酌用にキープしておきたいけど、限定品だから今のうちにもう何本か買い足しておきます。

日本酒好きの父への誕生日プレゼント用に購入。届いてすぐに一緒に飲みましたが、普段辛口ばかり飲んでいる父が「これは旨いな」と喜んでくれました。辛口の中にも、新米特有の甘みがちゃんと隠れていて、単に辛いだけの水っぽいお酒とは格が違います。ラベルのデザインも落ち着いていて品があるので、ちょっとした贈り物にも最適だと思います。

パッケージがかっこよくてジャケ買いしたけど、お酒初心者の自分にはちょっと強すぎたかも。最初のひとくちで喉がカッと熱くなるくらいアルコール感がダイレクトにきて、少しびっくりしました。水で少し割ってみたら飲みやすくなったけど、普段フルーティーで甘い日本酒を飲んでいる人からすると、硬くて辛すぎるって感じてしまうかもしれない。

このお酒、しっかりした味だから、うちで作ったちょっと濃いめの豚の角煮とか、サバの味噌煮に合わせたらバッチリでした！お肉の脂っぽさを、お酒の強いアルコールと酸味がすーっと洗い流してくれる感じで、お箸もグラスも止まらなくなって困りました。お刺身なら、白身よりは脂の乗ったブリやマグロなんかと合わせるのが一番しっくりくると思います。

最初は冷やして飲んだが、この酒の本領は絶対に「ぬる燗」だと思う。人肌より少し熱いくらい、38度あたりまで湯煎でじわじわ温めてみたら、冷酒の時にあった角が取れて、驚くほどまろやかになった。喉を通る時にじんわりお腹が温まる感覚がたまらない。1本で冷酒から温めまでこれだけ表情が変わる酒は、飲んでいて本当に飽きないね。

地元の酒だから贔屓目もあるが、今年の「真珠の稔」も実にいい出来だ。口に入れた瞬間に新酒らしいツンとした若々しさが弾けるんだが、その後にじわっと米の旨味が追いかけてくる。喉を通る時のキレの良さはさすが麒麟山といったところ。17度あるから結構ガツンとくるけど、このズシッとした重みがあるからこそ、一杯の満足感が違うんだよな。

開けた瞬間、もわっとした炊きたてのお米みたいな、どこか懐かしい穀物の香りが広がってびっくりしました。最近流行りのフルーティーな吟醸香とは全然違って、すごく落ち着く香りです。一口飲むと、新米のピチピチした生命力みたいなものを感じて、なんだか贅沢な気持ちになります。お米本来の匂いが好きな人にはたまらないお酒だと思います。

冷蔵庫の奥でキンキンに冷やして、風呂上がりにぐいっといきました。雪冷えくらい冷たいと、最初は「あれ、意外とすっきり系？」と思ったんですが、口の中で温まるにつれてドシッとしたアルコール感とコクが広がってきて面白い。冷たいままだと引き締まった酸味が際立って、仕事の疲れが一気に吹き飛ぶようなシャキッとした気分になれました。