久保田　紅寿

仕事帰りに立ち寄った店でこれを飲んだんだけど、最初の一口目はすごくサラッとしていて飲みやすいなと思ったんだよね。でも後からふわっとお米の甘みと心地よい酸味が追いかけてきて、ただの淡麗系とは違う深みがあるなと感じたよ。キレが良いからどんなつまみにもスッと馴染んで、ついついグラスが進んでしまったんだ。毎日飲むのにはちょっと贅沢かもしれないけれど、また飲みたい味だな。

いつもは普通の安いお酒ばかりなんだけど、ちょっと奮発してこの特別純米酒を買ってみたの。冷蔵庫でしっかり冷やして花冷えの状態ですぐ飲んでみたら、キリッとした口当たりになって魚の塩焼きとすごくよく合ったんだよね。ただ、少し置いてぬるめの温度になってくると、私には少しアルコールのツンとした感じが強く感じられてしまったから、やっぱり冷やした状態でキリッと飲むのが正解だと思った。

このお酒は冷やして飲むよりも、少しだけ温めてぬる燗にして飲んだ時のほうが本領を発揮するなと実感したよ。温めることで尖ったところが綺麗に丸くなって、お米のふくよかな香りが部屋中にふんわりと広がって最高だった。日本酒度プラス2という数値の通り、甘すぎず辛すぎずの絶妙なバランスを保っていて、何杯飲んでも飲み飽きしない味わいに仕上がっていると感じたね。

いやー、このお酒はホンマに飲みやすくてびっくりしたわ。口に入れた瞬間はすーっと入ってくるねんけど、後味にしつこさが全くなくてスッキリキレるから、気づいたら結構な量空けてしもうてたわ。冷やして飲むのも旨いねんけど、ちょっと常温に戻したくらいの「冷や」で飲んだ方が、お米のコクがしっかり感じられて個人的にはめっちゃ好みやったわ。また今度見つけたら絶対買うつもりやで。

ネットの口コミを見て気になって手に入れたんだけど、香りがすごく控えめで主張しすぎないところが逆に上品ですごくいいなと思った。一口目はとっても滑らかな口当たりなんだけど、舌の上で転がすとじんわりと奥深い旨みが広がっていくのが分かったんだよね。ただ、私としてはもう少し華やかなフルーティーさや強い甘みがあった方が好みだったから、シンプルすぎる味わいが少し物足りなく感じてしまう瞬間もあったかな。