久保田　千寿　秋あがり

秋の夜長にちびりちびりとやるのにこれほど適した酒はないね。グラスに注ぐとほんのりとした落ち着いた香りが立ち、口に含むとじわっとお米の豊かな旨味が広がっていく。最近の軽いお酒とは違って、しっかりとした飲みごたえがあるのが年寄りにはたまらない。度数が高いから飲みすぎないように気をつけないといけないが、毎日の晩酌の大きな楽しみになっているよ。

五百万石をベースに丁寧に熟成されているのが、一口飲んだだけでよく分かる味わいだった。原酒ならではの力強いボディがありながらも、酸度が1.4に抑えられているおかげで後味が非常にスマートにまとまっている。色々な温度帯で試してみた結果、15度前後の涼冷えが一番香りとキレの双方が引き立ってベストな状態だと感じた。

通常の千寿も好きだけど、この秋あがりは熟成されたまろやかさが加わっていて本当に美味しい。口当たりがとても滑らかで、ジューシーなお米の旨味がじんわりと広がるのがたまらない。煮物のような濃い味付けの料理と合わせてもお酒が負けないから、晩酌の主役として大活躍してくれた。ただ、熱々にしてしまうとアルコール感が強くなるから、ぬるめまでにしておくのが正解だと思った。

普通の千寿よりもコクが深くて、一口飲んだときの満足感がすごく高い。フルーティーというよりは、お米のどっしりとした旨味がじんわり染み込んでくるようなタイプだと感じた。ただ、19度という高めの度数のせいで、いつものペースで飲んでいるといつもより早く酔いが回るから、チェイサーのお水を手元に置きながらゆっくり楽しむのが大人のやり方だと実感した。

なしてこんなにうめぇんだろ、おめだつこの秋の酒は格別だなぁ。んだ、一口飲んだらすごくコクがあって、後からふわっとお米の甘さが口の中に広がってたまらねがった。少し人肌くらいに温めてみたら、さらにまろやかになって体が芯から温まる感じがしたよ。夫と一緒にきのこ汁をつつきながら飲むのに、すごくぴったりな味わいで大満足だった。