久保田　千寿　秋あがり

秋あがりらしい落ち着いた香りがして、グラスに注ぐとふわりと良い匂いが漂った。口に含むと、普通の千寿よりもひとまわり旨味がどっしりしていて、でも後味はスッときれいに引いていくから驚いた。アルコールが19度もあるとは思えないほど滑らかで、気がつくと杯が進んでしまっている。やっぱりこの時期だけの限定酒は毎年買わずにはいられないなと思った。

すっきりと冷やした状態で飲んでみたら、キレが際立ってすごくシャープな口当たりになった。ひとくち目は少しアルコール感の強さをピリッと感じたけれど、それが逆に心地よいアクセントになっている。秋の夜長に、キノコのバター醤油炒めと一緒に合わせたら最高にマッチして感動した。ただ、普段あまり強いお酒を飲み慣れていない人には、少しガツンと来る重たさがあるかもしれないと感じた。

室温のままでゆっくり飲んでみたんやけど、これがもう絶品やったわ。冷やして飲むときとは全然違って、お米のふくよかな香りがふわっと鼻に抜けて、まろやかなコクが口いっぱいに広がるんよ。しっかりした味わいやのに、あと口は全然ベタつかへんから、ついつい飲み過ぎてまうわ。秋の味覚と一緒にチビチビやるには、これくらいの力強さがあるお酒が一番やなとしみじみ思った。

少し肌寒くなってきた夜に、ぬるめのお燗にして夫と二人で飲んでみた。熱を加えたことで角が取れて、お米の甘みがぐっと引き出されてすごく優しく染み渡る味になった。ただ、夫は「冷やしてキレを楽しむ方が好みだ」と言っていて、同じお酒でも温度によって好みが分かれるのが面白いなと思った。値段のわりにしっかりとした深みがあって、毎日の晩酌にはちょっと贅沢だけど大満足の一本になった。

アルコール度数が19度もあるせいか、最初の一口目は想像していたよりもかなり力強く感じて、喉のあたりがカッと熱くなった。普段のさらっとした千寿のイメージで飲むと、いい意味で裏切られてパンチがあるなと感じるはず。ただ、自分のその日の体調によっては少しアルコールの刺激が強く感じられて、スイスイ飲むというよりは、じっくり構えて向き合うお酒だと思った。氷を一つ落としたり、少し水を足して調整するのもアリかもしれない。