祐村　特別純米　無濾過本生原酒

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祐村　特別純米　無濾過本生原酒
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祐村　特別純米　無濾過本生原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

12 レビュー ( 4.5 out of 5 )

のんびりシロ吉

開栓初日は生酒らしいピチピチしたフレッシュ感と力強い甘酸っぱさが全面に出ていて非常にジューシーだったが、開栓して4日ほど経つとカドが取れて驚くほど丸みを帯びてきた。初日の弾けるようなフルーティーさも魅力的だが、日が経つにつれて米本来のまろやかな旨みが前に出てくる変化も実に奥深く、時間をかけて向き合いたい一本だと思った。

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村祐は結構甘くて少し苦手なのですが、旨味は残しつつ、辛めになったこれは好きです。刺身と合わせましたが、相性抜群でした。燗でもイケそうです。

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祐村　特別純米　無濾過本生原酒

・分類：特別純米酒　生酒　原酒

・画像
(参照：地酒屋サンマート）

商品説明・特徴など

(参照：地酒屋サンマート）

詳細(クリックで開閉)

村祐酒造の杜氏兼社長「村山健輔氏」の独特の感性から生まれる人気銘柄「村祐」の番外地、これまでのイメージを覆す裏メニュー的存在の辛口酒「祐村」です。
祐村のラベルは唐辛子をイメージした鮮明な赤、村祐の文字を逆さにした酒名は、村祐シリーズの独特の甘さを特徴とした酒質とは対極にある辛口を表現しています。
立ち香は控えめ、口に含むと和菓子のようなスッキリとした軽い甘味が広がりますが、後半には純米らしからぬキリッとした鋭い辛口が現れ、余韻もスッキリ。村祐名柄にしか出せない個性的な味わいに仕上がっています。
また、温度が上昇するに連れ村祐らしい甘味が増し、他の辛口とは異なる独特の味わいを構成していきます。
これまで個性的な酒を造り続けてきた村祐らしく、従来の新潟清酒にある淡麗辛口とは一線を画した新しい辛口酒への挑戦、村祐ファンは是非ご賞味下さい。
地酒屋サンマート

スペック表