たからやま 純米

五百万石を精米歩合六割まで磨いた純米酒ということで、普段の晩酌用にと思い切って手に入れた。グラスに注ぐと、五百万石らしいスッキリとした爽やかな香りが漂い、口に含むとまろやかな旨味がじんわりと広がる。酸度が一点四あるおかげで輪郭がしっかりしていて、日本酒度プラス三のキレの良さも相まって後味が実にすっきりしていると感じた。

近所のスーパーで見かけて、お値段もお手頃だったから試しに買ってみた。冷やした状態で飲んだときは、爽やかな喉越しでするすると飲めてしまったけれど、少し温度を上げてぬる燗にしてみたら、お米のふくよかな香りと優しい甘みが一気に引き立って驚いた。温めても崩れないしっかりした味わいだから、今日の煮魚料理にもすごくよく合っていて大満足だった。

地元のもんはやっぱり一味違うねぇ。この純米酒はすべての温度帯でおすすめって書いてあったから、雪冷えから熱燗まで色々試してみたんだて。冷やして飲むとキリッとしてキレが良いし、熱燗にするとお米の旨味がぐっと膨らんで体中に染み渡るようだわ。どの温度にしてもそれぞれの良さがあって、毎晩の晩酌が本当に楽しみになってしまうお酒だねぇ。

アルコール度数が十五度と少し優しめだからか、口当たりがとても滑らかで尖ったところが一切ない純米酒だと思った。ただ、普段から濃厚でガツンとくるタイプが好き人にとっては、少しおとなしすぎる印象を受けるかもしれない。それでも、お刺身や豆腐料理のような素材の味を活かすシンプルな食事と一緒にゆっくり味わうには、これ以上なくちょうどいいバランスだと感じている。

この純米酒は五百万石の特徴が非常によく出ていて、飲んでいて心地よい手応えがある。冷酒でキリッと引き締まった味を楽しむのも良いけれど、個人的には上燗から熱燗あたりに温めたときの、お米本来の香ばしさとふくよかな奥行きがたまらなく気に入った。アルコール度数十五度という度数も程よくて、夕食を囲みながら夫婦でグラスを傾けるのにぴったりの一本だと思う。