たからやま 純米

五百万石を精米歩合六割まで磨いた純米酒ということで、普段の晩酌用にと思い切って手に入れた。グラスに注ぐと、五百万石らしいスッキリとした爽やかな香りが漂い、口に含むとまろやかな旨味がじんわりと広がる。酸度が一点四あるおかげで輪郭がしっかりしていて、日本酒度プラス三のキレの良さも相まって後味が実にすっきりしていると感じた。

近所のスーパーで見かけて、お値段もお手頃だったから試しに買ってみた。冷やした状態で飲んだときは、爽やかな喉越しでするすると飲めてしまったけれど、少し温度を上げてぬる燗にしてみたら、お米のふくよかな香りと優しい甘みが一気に引き立って驚いた。温めても崩れないしっかりした味わいだから、今日の煮魚料理にもすごくよく合っていて大満足だった。

地元のもんはやっぱり一味違うねぇ。この純米酒はすべての温度帯でおすすめって書いてあったから、雪冷えから熱燗まで色々試してみたんだて。冷やして飲むとキリッとしてキレが良いし、熱燗にするとお米の旨味がぐっと膨らんで体中に染み渡るようだわ。どの温度にしてもそれぞれの良さがあって、毎晩の晩酌が本当に楽しみになってしまうお酒だねぇ。

アルコール度数が十五度と少し優しめだからか、口当たりがとても滑らかで尖ったところが一切ない純米酒だと思った。ただ、普段から濃厚でガツンとくるタイプが好き人にとっては、少しおとなしすぎる印象を受けるかもしれない。それでも、お刺身や豆腐料理のような素材の味を活かすシンプルな食事と一緒にゆっくり味わうには、これ以上なくちょうどいいバランスだと感じている。

この純米酒は五百万石の特徴が非常によく出ていて、飲んでいて心地よい手応えがある。冷酒でキリッと引き締まった味を楽しむのも良いけれど、個人的には上燗から熱燗あたりに温めたときの、お米本来の香ばしさとふくよかな奥行きがたまらなく気に入った。アルコール度数十五度という度数も程よくて、夕食を囲みながら夫婦でグラスを傾けるのにぴったりの一本だと思う。

ネットのレビューで温度変化への対応力が高いと知って購入してみた。実際に涼冷えから日向燗まで試してみたところ、本当にどの温度でも美味しく飲める懐の深さに感心した。特に人肌燗やぬる燗にしたときは、まろやかな口当たりと優しい酸味が絶妙に調和して、一口飲むごとにほっとするような安心感を覚えた。価格に対する満足度も非常に高くて、普段飲みとして常備しておきたいお酒だと感じた。

主人が買ってきてくれたので、今夜の焼き鳥に合わせて一緒に飲んでみた。最初は冷たい状態でいただいたんだけど、シャープなキレがあって脂っこい料理の後口をさっぱりと流してくれて相性が抜群だった。ただ、もう少し甘みが強いお酒を想像していたから、最初のひと口は思ったよりも辛口に感じられたかな。でも飲むにつれて酸味と旨味のバランスが癖になってきて、気がつくと結構な量を飲んでしまっていた。

精米歩合六割の五百万石らしい、非常に端正でスマートな造りを感じさせる純米酒だった。グラスを花冷えくらいの温度に冷やすと、香りが穏やかに立ち上がり、口の中ではクリアな甘みから心地よい酸味、そして綺麗なキレへとスムーズに移行していく。派手さはないけれど、飲めば飲むほど職人の真面目な仕事ぶりが伝わってくるような、しみじみと美味しいお酒だと思った。

お気に入りの陶器のぐい呑みにこの純米酒を注いで、常温でゆっくりと味わってみた。冷やしたときとはまた違って、お米の持つふくよかなコクと香りがふんわりと膨らみ、口当たりがとても優しく感じられた。日本酒度プラス三のキレもしっかりと効いているから、だらけずに引き締まった余韻が残るのが素晴らしい。自分の部屋で静かに音楽を聴きながら楽しむには、本当に最高の相棒になってくれるお酒だと感じている。

通年販売されている定番の純米酒ということで、あえてあまり期待せずに飲んでみたのだが、良い意味でその予想を大きく裏切られた。酸度が一点四と程よくあることで、ただ単に淡麗なだけでなく、お米の芯の旨味がしっかりと骨格を支えているのがよく分かる。雪冷えのシャープさから飛び切り燗のふくよかさまで全てに対応できるのは、蔵元の技術の高さの証拠だと感じずにはいられなかった。