笹祝 challenge brew 伍ノ巻 W 本醸造生酒

笹祝のchallenge brew 伍ノ巻W本醸造生酒をさっそく買って飲んでみた。本醸造の生酒ということで、グラスに注いだ瞬間からフレッシュで瑞々しい香りがふわっと広がって期待が高まった。口当たりはすごく滑らかなのに、本醸造らしいキレの良さがしっかり効いていて、後味がダラダラ残らずにスパッと切れるのが心地よかった。生酒の力強さとスッキリ感が絶妙に両立していて、ついつい杯が進んでしまう素晴らしいお酒だと思った。

ネットで見かけて気になっていた生酒を取り寄せてみた。冷え冷えの雪冷えや花冷えの状態で飲んでみたところ、メロンや青りんごを思わせるような華やかでフルーティーな香りが鼻に抜けて本当に心地よかった。口に含むとジューシーな甘みが広がるんだけど、酸味がキュッと全体を引き締めてくれるから甘ったるさは全然感じなかった。ただ、生酒なので温度が上がるとちょっとアルコール感が目立ってくるから、やっぱり冷たい状態でキリッと飲むのが一番美味しいと感じた。

精米歩合60パーセントの本醸造生酒というスペックに惹かれて手にとってみた。オススメの飲み方に従って雪冷えから涼冷えまでの冷たい温度帯で試したけれど、温度が少し上がるごとに、お米由来のふくよかな香りがどんどん開いていくのがすごく面白かった。冷たいうちはシャープでキリッとした表情を見せるのに、15度前後の涼冷えにすると旨味がグッと膨らんで、同じお酒とは思えない豊かな変化を楽しめた。

この伍ノ巻の生酒は、ひと口飲んだだけで新鮮な勢いを感じてたまらねかったわ。生酒ならではのピチピチしたガス感というか、みずみずしさが口いっぱいに広がって、おっ！て声が出ちまったて。本醸造ならではのキレも抜群だし、冷やして飲むには最高の酒だなと思った。毎日これで一杯やるのが楽しみで仕方ねぇや。

話題のチャレンジブリューシリーズということで期待して飲んでみた。香りは華やかで良かったんだけど、自分の体調のせいか、アルコール度数15度の割に後半ちょっとアルコール感がツンと強く感じられてしまい、個人的にはもう少し丸みがあったほうが好みだった。とはいえ、脂の乗ったお刺身と一緒に冷やして流し込んだときは最高の相性だったから、合わせる料理や飲むシチュエーションをしっかり選べばすごく映えるお酒だと思う。

今夜は少し奮発して、塩気のあるチーズやカルパッチョと一緒にこの生酒を合わせてみた。そしたら、お酒の持つフレッシュな酸味とフルーツのような香りが料理の油っぽさをすっきりと洗い流してくれて、お互いの良さを何倍にも引き立ててくれたんだよね。温めると崩れそうな繊細な生酒だからこそ、キンキンに冷やした状態で、さっぱりした前菜やお魚料理と一緒にゆっくり楽しむのが大正解だと思った。

最近の若い酒蔵のチャレンジ精神には本当に驚かされるばかりだ。この本醸造生酒も、ただ軽いだけの本醸造とは違って、精米歩合60パーセントまで磨かれたお米の芯の強さと、生酒特有の生き生きとしたフレッシュさがが見事に同居していた。価格もお手頃だし、毎日の晩酌の食卓にちょっとした華やかさを添えてくれる。熱燗には向かない仕様だが、冷やしてキュッとやるにはこれ以上ない贅沢な一本だと感じた。

ラベルのデザインからしてすでにワクワク感があったけれど、実際に飲んでみてその味わいの瑞々しさに一気にファンになってしまった。グラスから立ち上る香りは爽やかで上品だし、口に入れたときのピチッとした微炭酸のようなフレッシュさがたまらない。甘みと酸味のバランスがすごく良くて、日本酒が得意じゃない友達と一緒に飲んでも「これなら飲みやすい！」って感動してくれた。限定なのがもったいないくらいお気に入りの1本になった。

普段はあまり生酒を買わないんだけど、酒屋のポップに惹かれて買って正解だった。一口飲んだときのフレッシュな口当たりと、喉を通ったあとにスッと引いていくキレの良さが非常に気持ちよかった。本醸造らしいすっきり感があるおかげで、どんな晩酌の料理の邪魔もしないし、むしろ次の一口を呼んでくれるような名脇役になってくれた。冷蔵庫でしっかり冷やして、仕事の疲れを癒やすには最高の相棒だと思ったよ。

お店の人に「今しか買えない限定の生酒ですよ」と勧められて購入した。家に帰ってさっそく冷やして飲んでみたら、期待を大きく超えるジューシーさと爽やかな香りが口いっぱいに広がって感動した。アルコール感がトゲトゲせずにとにかく滑らかで、お米の優しい甘みとキレのバランスが絶妙だった。温度が上がると味が変わりやすいので、飲む直前まで冷蔵庫でしっかり冷やしておくのが美味しく飲むコツだと思った。