笹祝　新潟印

笹印 低精白 生酛純米 無濾過酒 コシヒカリ生酛

生酛由来の複雑で奥深い酸味がありながら、味わいはとてもクリアで辛口！これからの熟成によって日々酒質は進化していくと思われます。常温でもお燗酒でも様々な温度帯でお楽しみください。

笹祝 亀の尾 純米酒

特別栽培米「亀の尾」を100%使用して醸された純米酒です。
「亀の尾」は「コシヒカリ」や酒米「五百万石」「越淡麗」の元祖に当る伝説の酒米です。
収穫量が多い年のみにタンク1本のみ仕込まれる超限定品となります。
酒蔵の中で熟成も進み、味にまろやかさを感じていただいえると思います。

笹祝 BAMBOOSHOOTS -酸貴白低-

笹祝酒造より新商品『笹祝 BAMBOOSHOOTS（バンブーシュート）』が発売になります。製造チームでずっと温めてきた新しいコンセプト、新しいシリーズの日本酒です！

「笹祝BAMBOOSHOOTS」は、私たち製造チームが立派な竹へと成長していくための自己鍛錬であり、自発的な新製法への挑戦や既存技術のブラッシュアップを図るための一本としました。
毎年テーマを定めて酒造りを行っていく予定です。今期のテーマを「酸貴白低」という四文字に表しました！