特別純米　極上吉乃川

温度帯による味の変化がどこまであるのか気になって、冷酒から熱燗の手前まで色々と試してみた。驚いたのは、どの温度にしてもバランスが崩れず、それぞれの表情がしっかり楽しめるところだった。特に日向燗から人肌燗くらいの温度にすると、お米本来のコクとまろやかさが一番引き立って、一口飲むごとにしみじみとした旨味が広がったよ。ただ、勢いよく熱々にしすぎるとちょっとアルコールが跳ねる感じがしたから、人肌くらいの絶妙な温度を狙って温めるのが一番美味しく味わえるコツだと思った。

SNSで見かけて気になっていたので、思い切って一本取り寄せてみた。普段あまり日本酒を飲まない私でも、嫌なアルコール感が全くなくて、すーっと喉を通る滑らかさにびっくりした。冷やして飲んだときはとても爽やかだったんだけど、肌寒かった日に少しだけぬるめに温めてみたら、香りがふわっと広がって体が一気に温まったんだよね。ただ、しっかりしたキレがある分、甘口好きの人には少しシャープに感じすぎるかもしれないと思った。でも私にとっては料理の味を引き立ててくれる大満足の一本だった。

以前長岡へ行ったときに買って以来、すっかり気に入ってネットでリピートしている。精米歩合60％の五百万石ならではの、雑味がなくてきれいな飲み口が本当にたまらないと思った。冷やして飲むとキリッとしたシャープさが際立つんだけど、少し置いて室温に近づくと、ふんわりとしたお米の甘みが優しく顔を出してくるんだよね。一日の終わりにこのお酒をゆっくり傾ける時間が、自分にとって一番の贅沢な息抜きだと感じているよ。

毎晩の食事と一緒にいただくお酒として、本当に申し分のない美しい味わいだと思う。香りが主張しすぎず、かといって物足りなくもない、料理を引き立てるために生まれてきたようなお酒だと感じた。酸味が程よく効いているおかげで、煮物のような少し濃い味付けのものと一緒にいただいても、口の中をすっきりと整えてくれるから箸がすすんでしまう。派手さはないけれど、飲めば飲むほどにこのお酒の誠実な作り込みが伝わってきて、心からホッとできるような素晴らしい体験だった。

すっきりした辛口が好きで色々試しているけれど、このお酒はただ辛いだけじゃなくて、奥の方にちゃんとお米の深い旨味を感じられるのがすごく好き。酸味が1.3と控えめなおかげか、口当たりがどこまでも柔らかくて、塩気の強いチーズや焼き鳥のタレと一緒に合わせてもお互いの味を邪魔しないところがいい。ただ、人によってはアルコール度数15度なりのしっかりした飲み応えを重く感じるかもしれないから、最初は少し冷やしてすっきりと飲み始めるのが個人的にはおすすめだと思った。

仕事でくたくたになって帰ってきた日に、冷やしたこれをグラスに一杯キュッとやるのが最近の最高の楽しみなんだよね。変な雑味が全くなくて、五百万石らしいスッキリとしたキレ味が、疲れた喉を心地よく潤してくれるんだ。スーッと入ってくるのに、後からお米のふくよかなコクがしっかり感じられるから、安い酒とはやっぱり満足感が全然違うなと感じた。派手な香りはないけれど、こういう真面目に作られたお酒こそ、毎日の晩酌には一番相応しいんじゃないかと思ったよ。

通販サイトのレビュー評価が高かったので気になって買ってみたけれど、期待を裏切らない素晴らしいお酒だった。常温で飲んでみたところ、お米の香りがとても自然に感じられて、口当たりが驚くほど滑らかで優しかった。すっきりしたキレがあるから、煮物や和え物のような素朴な家庭料理を引き立ててくれて、毎日の食卓が一段と楽しくなった気がする。派手さはないかもしれないけれど、しみじみと美味しいと思える丁寧な造りが感じられて、また必ずリピートしたいと心から感じた。

SNSで美味しいって見かけて、デザインもシンプルで素敵だったから思い切って注文してみた。最初は日本酒ってちょっとアルコール感が強くて苦手意識があったんだけど、これは花冷えくらいの温度で飲んだらすっごくフルーティーとは違うんだけど、お米の上品な甘みがふんわり感じられて飲みやすかった。ただ、キレが良いぶん、後味が思ったよりもシャープに感じられて、最初はちょっと驚いたかな。でも飲み進めるうちにそのすっきりさが癖になって、今ではすっかりお気に入りのお酒になった。

吉乃川という名前は昔から耳にしていたが、この特別純米を盃に注いでみて、改めて新潟の酒のレベルの高さを思い知らされた。精米歩合60％まで丁寧に磨かれた米の旨味がしっかりと活きていながら、雑なところが一切なく、喉を通ったあとにスーッと綺麗に消えていくキレの良さは見事としか言いようがない。夕食の焼き魚をつまみながら、少し常温に戻したものをちびちびとやったが、これほどまでに料理の味を引き立て、心を穏やかにしてくれる酒はそうそうないと感じた。長年培われた確かな技の深さを実感する素晴らしい体験だった。

ネットの酒屋で見かけて気になり、思い切って取り寄せてみた。グラスに注いだ瞬間から、五百万石らしい上品で落ち着いた穀物系の香りがふわっと漂ってきて期待が高まった。口当たりは驚くほど滑らかで、舌の上をすべるように入ってくるのに、後からきりっと引き締まるキレの良さがあって本当に見事だと思った。雑味が一切なくて、飲むほどに造りの丁寧さが伝わってくる味わいに、すっかり魅了されてしまったよ。