鶴の友　別撰

評価が高かったので期待して飲んでみた。アルコール度数が16度あるせいか、一口目は少しアルコール感が強く感じられて、最近流行りのフルーティーで甘いお酒が好きな自分には少し辛すぎるかなと思った。でも、ぬる燗にして煮込み料理と一緒にちびちび飲んでいたら、不思議と慣れてきて美味しく感じられた。

旦那が「すごい酒を見つけた」と買ってきてくれたのを一緒に飲んでみた。最初は「地味なお酒だな」と思ったけれど、飲み進めるうちにじわじわと旨さが分かってきた。甘ったるくなくてスーッと入ってくるから、和食の煮物とか冷奴と一緒に飲むと最高。気取らずにリラックスして飲めるのが気に入っている。

開栓したての一杯目は、キリッとした硬さとシャープな苦味を感じて「硬派な酒だな」と思った。しかし、グラスに注いで時間が経つにつれて、徐々に角が取れてまろやかな旨味が前面に出てきた。日を置くとさらに味が開いて深みが増していく。開栓直後から飲み終わりまで、時間の経過とともに刻々と変化する味わいを楽しめた。

舌に乗せた瞬間の含み香は控えめだが、口の中にすっと広がる澄んだ滑らかさに驚いた。甘みがしつこく残らず、スッとした酸味とともに綺麗に切れ落ちていく。飲み込んだ後に口中に広がる爽快感と程よい苦味が絶妙で、飲み進めても全く重たくならない素晴らしい仕上がりだと感じた。

華やかな果実香を売りにする酒とは一線を画していると思った。グラスを近づけると、蒸したての米や麹の穏やかな香りが立ち上り、どこか懐かしい安心感を覚えた。派手さで勝負するのではなく、じっくり噛みしめるように味わう酒の旨さを教えてくれた気がする。静かな夜にじっくり付き合いたい一本だ。