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ワイン酵母仕込み スパークリング

ワイン酵母仕込み スパークリング

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.3 out of 5 )

津軽のまぐろ
5

はじめてこのシュワシュワする日本酒コップに注いで飲んだとき、んだんだ、こいつは今まで飲んだぐねぇ味わいだなってびっくりしたでば。最初はトロッとした甘さが口の中に広がるんだけども、そのあとにワイン酵母のすっぱさがすっと追っかけてきて、全然くどくねぇのよ。グラスの中で時間が経ってすこし炭酸が抜けてきても、味がぼやけないですっきりと美味しく飲げたから、最後の最後の一滴まで楽しげたなぁ。

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ワイン酵母仕込み スパークリング

・分類 純米吟醸酒 スパークリング

・画像
(参照:株式会社越後鶴亀)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社越後鶴亀)

ワイン酵母仕込みの純米吟醸に炭酸ガスをしっかり封じ込めた爽快で軽やかな発泡性の日本酒です。ジューシーでリッチな酸と爽やかな甘味がバランス良く、乾杯から食中酒まで楽しめる一本です。

贈り物や自分へのご褒美、クリスマスや年末年始のイベント事にもおすすめです。

株式会社越後鶴亀
スペック表
地区下越
販売時期冬季
精米歩合60%
原料米五百万石
こしいぶき
アルコール度11度
日本酒度-20
酸度2.5

蔵元情報

越後鶴亀
  • 蔵元名:株式会社越後鶴亀
  • 代表銘柄:越後鶴亀(えちごつるかめ)
  • 住所:新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
  • 創業:西暦1890年
  • 蔵元からのPR:当蔵はお客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわります。米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
    越後鶴亀のお酒は旨味と酸味のある味わいが特長の酒質です。それにはフレッシュであることも大切な条件。
    当蔵では、特定名称酒に関して火入れは1回だけ、その後お酒を全て瓶貯蔵しております。
    杜氏のこだわりは「お客様に一番美味しい状態で届けたい。」
    その為に出来るだけお酒をタンクの中では熟成させず、しぼった時に近いフレッシュな状態で保存することで、味わい深く、伸びやかな越後鶴亀をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

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越後鶴亀 ワイン酵母仕込み純米吟醸 しぼりたて

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み純米吟醸 しぼりたて

純米吟醸の繊細な旨味に、華やかなアロマとフレッシュな酸を重ね、しぼりたてならではの生き生きとした味わいを閉じ込めました。果実のような香りと軽快な口当たりが調和し、日本酒の新しい可能性を感じさせる一本です。

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒

ワイン酵母由来の瑞々しい酸、フレッシュなベリー系の香りと柔らかでスイートな味わい。
ビターチョコレート、チーズ、苺などのフルーツとも相性が良いです。
無濾過生酒ならではの果物を丸かじりしたような瑞々しくピチピチとしたガス感をお楽しみいただけます。

ワイン酵母仕込み スパークリングの飲み方まとめ

『ワイン酵母仕込み スパークリング』は、甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃◎
花冷え10℃◎
涼冷え15℃◎
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

コメント

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