彌彦 極 本生酒

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彌彦極本生酒
商品説明・特徴など
蔵元情報
彌彦極本生酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.5 out of 5 )

白玉

開けたてはピチピチとした若いフレッシュさが際立っていたけれど、冷蔵庫で少し日数を置いてから飲んでみると、角が取れてまろやかな旨みがグッと増したように感じられた。一本のボトルの中で味の表情が変わっていく過程を楽しめるのが、この本生酒の本当に面白いところだなと思った。丁寧につくられているのが伝わってくる。

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彌彦極本生酒

・分類：普通酒生酒

・画像
(参照：弥彦酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：弥彦酒造株式会社)

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「彌彦極本生」は、大変ご好評をいただいております「彌彦極」の本生酒です。
本生ならではのフレッシュさと、繊細で豊かな味わいを通年にわたってお楽しみいただける一本です。
弥彦酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合	60％
原料米	こしいぶき
アルコール度	11度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：弥彦酒造株式会社
代表銘柄：彌彦(やひこ)
住所：新潟県西蒲原郡弥彦村上泉1830-1
創業：西暦1838年
蔵元からのPR：眼下に日本海と新潟平野を一望する越後の名峰、弥彦山。
その麓、越後一宮彌彦神社など、まさに自然と神の恩恵を授かった山麓「泉」の地に弥彦酒造はございます。
天保九年（1838年）創業。嘉永元年に初代が独自の酒造法「泉流醸造法」を確立。
「〜その色淡、その味頸、耐久廃せざる〜」を特徴とした当時画期的な醸造法とされておりました。以来、その醸造を修めるべく多くの蔵人が当蔵の門を叩きました。
長年にわたり多くの蔵人を育て、師事した門人は数百人にも及びます。泉流の流儀を踏襲した多くの蔵人を杜氏として各地の蔵へ輩出したことから、『出世蔵』と称されておりました。
越後一宮に仕える御神酒蔵として、当蔵は日本酒を取り巻く環境が変わろうとも、流行に左右されず、永きにわたり丹精込めて泉のごとき酒造りを頑に護り続けております。