ふじの井　吟醸

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・分類：吟醸酒

・画像
(参照:ふじの井酒造株式会社)

(参照:ふじの井酒造株式会社)

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ふっくらとした味わい、気品のある酒質。

封を開ければ吟醸香が花開く。
ふじの井酒造株式会社

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：非公開
原料米：酒造好適米
アルコール度：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開

蔵元名：ふじの井酒造株式会社
代表銘柄：ふじの井　上撰（ふじのい　じょうせん）
住所：新潟県新発田市藤塚浜1335
創業：西暦1886年
蔵元からのPR：美しい砂浜の海岸線と赤松林に囲まれた景勝の地、新発田市藤塚浜。新潟県立紫雲寺記念公園隣に美酒を醸す蔵、ふじの井酒造はあります。
蔵の名前の由来は古来より伝わる「不二の井戸」から。藤塚浜は江戸時代から隆盛を極めた北前船が水の積み込みをした土地です。
不二の井戸の水は酒造りが難しいとされる軟水系ですが、不思議と醗酵旺盛にしてまろやかな酒に仕上がります。

お米で醸した日本酒ならではのコクと、熟成を経たやわらかな旨味を感じるお酒です。温めれば甘美に、冷やせばすっきり
とした喉ごしが味わえます。多彩な飲み方が楽しめるお酒です。

鑑評会出品酒をおしゃれな小瓶に詰めました。
おそろいのグラス付き。

中条町特別栽培米研究会『どっこん水』（胎内市）の減農薬減化学肥料栽培米コシヒカリ（新潟県認証済）を高精白し、ゆっくりと長期低温発酵させました。こしが強くまろやかな純米吟醸酒です。

『ふじの井吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

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