菱湖 純米 コシヒカリ

ネットの酒屋で見かけて、原料米がコシヒカリ90％という珍しさに惹かれて買ってみたんだよね。精米歩合が90％だから、もっと雑味があるかと思いきや、一口飲んだらお米本来のふくよかな旨みがフワッと広がって驚いたな。日本酒度がマイナスだから少し甘めなのかなと思ったけど、酸度がしっかりあるおかげですごく爽やかに飲める。キレもちゃんとあって、杯がどんどん進んじゃう味わいだったよ。

香りはそこまで主張してこないんだけど、ほんのりと穀物っぽさというか、お米を炊いたときのような温かみのある香りがしてほっとするんだよな。口当たりはすごく柔らかくて、舌の上をスッと滑っていくような滑らかさがある。フルーティーな今風の酒とは違って、いかにも日本酒らしいしっかりとした骨格を感じたよ。ただ、アルコール感が少しだけ強く感じられる瞬間もあったから、ゆっくり時間をかけて味わうのが正解だと思ったね。

冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみたら、これが大正解だった。冷やすことで甘みがキュッと引き締まって、シャープなキレが際立つんだよね。一口目の口当たりは軽やかなのに、後からお米の旨みがしっかり追いかけてきて面白い。現代のすっきりした吟醸酒とはひと味違う、でも古臭くない、すごく洗練された普段飲みにぴったりの一本だと感じたな。暑い日にキリッと冷やして飲むのが最高だと思う。

面白いお酒だから色々な温度で試してみたんだ。花冷えから涼冷え、さらにぬる燗まで試したけど、一番驚いたのは人肌燗やぬる燗にしたときだったな。お米の甘みが一気にふくらんで、まるで上質な出汁を飲んでいるかのような深いコクが出てきたよ。冷やしているときとは全く違う表情を見せてくれるから、お猪口を傾けるたびに新しい発見があって面白かった。やっぱりこの蔵の酒は温度を変えて飲むべきだね。

昨日はスーパーで買った焼き鳥の塩と、この菱湖を合わせてみたんだけど、めちゃくちゃ相性が良くてびっくりした。お酒自体がお米の旨みをしっかり持っているから、塩気の効いたシンプルな鶏肉の脂を綺麗に流してくれるんだよね。魚の塩焼きや、ちょっとしたお漬物なんかとも喧嘩せずに寄り添ってくれる感じがしたな。派手さはないけれど、毎日の食卓の真ん中に置いておきたくなるような、そんな安心感のあるお酒だと思ったよ。

毎日の晩酌用に手頃で美味しいものはないかと探していて、これを見つけたんだ。お値段以上の満足感があって本当に買ってよかったと思ったよ。安いお酒にありがちなアルコールのツンとした嫌な感じが全くなくて、お米の優しい甘さとコクがじんわりと体に染み渡るんだよね。夫も「これ、飲みやすくてうまいな」って気に入ってくれて、あっという間に一升瓶が空いちゃいそう。我が家の定番の銘柄になりそうな予感がするよ。

SNSやレビューサイトで評判が良かったから期待しすぎてしまったのか、個人的には最初のひと口目が少し重たく感じてしまったな。コシヒカリ90％という低精米ならではの、お米の力強さや野性味みたいなものが前面に出ているから、すっきりしたきれいな酒が好きな人だと少し引っかかるかもしれない。ただ、二日目、三日目と空気に触れていくうちに角が取れてまろやかになってきたから、飲むなら抜栓して少し時間を置くのがおすすめかな。

インスタで見かけて気になっていたんだけど、実物を飲んでみたら想像以上に美味しかった！お米の旨みがぎゅっと詰まっていて、口に含むとトロッとした優しい甘みが広がるんだよね。でも後味はすっきりとキレるから全然しつこくないの。お気に入りの陶器のぐい飲みで少し室温に戻した「冷や」で飲んだら、香りがふわっと立って最高だった。見た目のデザインも素敵だから、日本酒好きの友達へのちょっとした手土産にも使いたいなと思ったよ。

んだんだ、この酒はなまら美味いなや。精米歩合が90％だなんて最初に聞いたときはどうなることかと思ったけど、飲んでみたらお米のコクがしっかりしててたまらんすけ。冷やしてよし、少しお湯を差して日向燗にしても体がポカポカ温まって最高だぁ。こういう、いかにもお米の味がするお酒が飲みたかったんだよなぁ。毎晩の晩酌コップ酒が楽しみで仕方ねぇや、またすぐ注文しねぇとだな。

現代の日本酒造りは高精白で綺麗に仕上げるのが主流だけど、この「菱湖 コシヒカリ」はあえて90％という低精白に挑んでいて、造り手の強いこだわりを感じるよね。実際に飲んでみると、精米歩合の低さを感じさせない丁寧な仕上がりで、お米の持つポテンシャルが最大限に引き出されているのがよく分かる。甘み、酸味、そして心地よい苦味が複雑に絡み合いながらもバランスが取れていて、日本酒のロマンを感じさせてくれる本当に素晴らしい一杯だったよ。