北翔

毎日、仕事が終わってからの一杯はこれに限るわ。変に甘ったるくなくて、スッキリしたキレがあるから、何杯飲んでも飽きがこねぇんだ。うちは冷やして飲むのが好きだけど、冬場は熱燗にすると、米の香りがフワッと立ってきて、身体の芯から温まるんだわ。脂の乗った焼き魚をつまみにして、この酒をちびちびやる。これぞまさに、村上の男の晩酌だと思ってるよ。

驚いたのは、この価格帯でこれほど雑味の少ない酒が飲めることだ。普通酒というカテゴリーだが、決して粗削りではなく、非常にクリーンで喉越しが滑らか。冷やで飲むと、淡麗辛口の爽快感が際立って、夏場でもスイスイ飲めてしまう。熱燗にすると全く別の表情を見せてくれて、米の旨味とふくよかな香りが強調される。毎日飲むには高すぎる吟醸酒より、こういう実直な酒の方が結局は一番落ち着くんだよね。

派手な吟醸香は苦手なので、こういう控えめな酒が私の口には合うの。穀物由来の優しい香りと、飲み飽きしないサッパリとした後味がとても心地よいわ。冷やしすぎると香りが閉じすぎてしまうから、常温で置いておいて、少しだけ氷を浮かべるくらいが丁度いいわね。煮物や漬物といった、いつもの家庭料理を一切邪魔しない控えめさが最高。気取らずに飲める、本当に「日常の酒」という感じね。

仕事帰りに冷やした北翔をグイッといくのが、何よりのストレス解消法だね。変な甘みがなくて、キリッとした辛口だから喉越しが最高。これだけ安いと、量を気にせずガンガン飲めるのが嬉しいんだ。もちろん、高級酒のような華やかさはないけれど、疲れた体に染み渡るこの感じがたまらない。焼き鳥とか、醤油の効いた料理と一緒に飲むと、酒のキレが脂をリセットしてくれて、いくらでも飲めてしまうよ。

この年になると、変に気取った高いお酒よりも、北翔のような実直な酒の方がありがたい。熱燗にしてゆっくり飲んでいると、米の素朴な旨味がよく感じられて、本当に落ち着くんだ。冷やで飲むとスッキリ、熱燗にするとふくよか。温度によって全く違う顔を見せてくれるから、飽きることがないね。野菜の煮物とこのお酒があれば、それで十分幸せ。毎日こうして晩酌できることに感謝だよ。

あえて「普通酒」を選ぶ楽しさがある一本だね。吟醸酒の華やかな香りに慣れていると、この穀物感の強い香りが逆に新鮮で心地よく感じる。味のバランスが非常に良くて、キレの中に微かな甘みが隠れているのが面白い。常温で飲むと、この酒本来の骨格がしっかりと感じられておすすめ。コストパフォーマンスを考えると、毎日の晩酌には最強の選択肢の一つじゃないかな。変に飾らない良さがここにはある。

どうしてもアルコール感が強く感じられることがあるので、私には少し刺激が強いかな。でも、キリッとした辛口が好きな人には、たまらない味わいだと思う。香りが強くないので、読み物に集中したい夜には丁度いいわ。お水と交互に飲むことで、少しマイルドになって飲みやすくなる気がする。価格も良心的なので、煮込み料理を作る時に料理酒として使ったら、料理が驚くほど美味しくなって驚いたわ。

地域の集会に差し入れとして持っていったら、「懐かしい味がする」と大評判だったわ。冷やして飲んでも、お燗にしても美味しいから、どんな料理にも合わせやすいのが助かるの。お酒自体のクセが強すぎないから、お年寄りから若い人まで誰にでも喜ばれる万能な一本ね。お値段もお手頃で、ついつい買いすぎてしまうくらい。毎晩の晩酌に、安心して飲めるお酒があるって幸せよね。

キャンプ場で焚き火を囲みながら、このお酒を熱燗にして飲むのが最近のマイブームだね。外の冷たい空気の中で飲む熱い酒は、体に染み渡る最高の味。普通酒と聞いていたけど、想像よりもずっと綺麗で雑味がないから驚いた。醤油ベースの鍋料理とも相性が良くて、お酒がどんどん進む。気取らずに飲める酒だからこそ、こういう大自然の中では一番リラックスして楽しめると思うな。

年齢を重ねてから、強い香りのするお酒が苦手になったのだけれど、この北翔は別格ね。非常に素直な味で、喉を通る時の引っかかりが一切ない。冷やして飲むとスッと入ってくるけれど、熱燗にするとお米の甘みが優しく広がって、心まで温まるわ。夕食の一品である野菜のお浸しと合わせると、お酒のキレが口の中をさっぱりさせてくれる。本当に質が良くて、安心できるお酒に出会えたと思うわ。