大吟醸　越後桜

いつもはパックの安いお酒なんだけど、ちょっと良いことがあったから奮発して買ってみた。大吟醸っていうから甘ったるいのを想像して構えていたら、これがまあびっくりするくらい喉をスルッと通り抜けていく。後味に嫌な苦味とかエグみが全然残らなくて、水みたいに綺麗な透明感がある。日本酒度＋4の辛口って書いてあった通り、最後がピシッと締まる感じがして、胃の中にストンと収まる心地よさがあった。これなら飽きずに飲めるなと思った。

お酒の強い友人が遊びに来た時に手土産で持ってきてくれました。グラスに注ぐと、まるでもぎたての洋梨かマスカットを鼻先に近づけた時のような、みずみずしくてフルーティーな香りが優しく立ち上ってきてうっとりしました。ツンとしたアルコールの刺々しさがなくて、お米からこんな綺麗な匂いがするんだなと感動したのを覚えています。飲むたびに鼻から抜ける香りが上品で、少し贅沢な夜を過ごせたと感じました。

冷蔵庫の野菜室で半日しっかり冷やしてから、ガラスのグラスでいただいた。口に含んだ瞬間のひんやりした感触と同時に、雑味が全くないクリアな味わいが喉へ滑り込んでいく。冷えているせいか酸味もキリッと引き締まって感じられて、本当に喉越しが良い。大吟醸の繊細な部分が一番引き立つのは、やっぱりこの冷たい温度帯だなと確信した。暑い季節に冷奴なんかをつまみながら、これで喉を潤す瞬間は最高に贅沢だと思う。

この酒は冷やいのもええけんど、ちっと部屋へ置いちょいて常温に近づけた「冷や」の具合がこじゃんと旨いお。冷たいうちはシュッとしちょったがが、温度が上がると米のふくよかなコクと甘みがじわじわっと顔を出してきて、口当たりがまあるくなるがよ。酸味もトゲがのうなって、喉を優しく通るき不思議なもんぜよ。温度によってここまで表情が変わるがなら、ちびちび時間をかけて飲むがが一番贅沢やと思ったちや。

カツオのタタキをポン酢で食べるのと、地鶏の塩焼きを用意して一緒に飲んでみた。このお酒のすっきりしたキレ味が、魚の脂や鶏肉のジューシーな脂っぽさをその都度綺麗にリセットしてくれる感覚があった。味が濃いめの料理でも、お酒がすっと寄り添って味を引き立ててくれるから、どちらの良さも死なないのが素晴らしい。調子に乗ってバクバク食べてグイグイ飲んでいたら、あっという間にボトルが空になってしまって焦った。

正直、この値段で「大吟醸」が毎晩飲めるなんて良い時代になったなとしみじみ思う。普段飲み用の安い酒だと、どうしてもアルコールのツンとした安っぽさや、翌朝の残りやすさが気になっていた。でもこれは精米歩合50%だけあって、すごく綺麗で上品な仕上がり。スーパーの割引シールが付いたお刺身だって、これを合わせるだけで一気に高級料亭の気分になれる。毎日の晩酌の質をグッと上げてくれた、我が家の救世主的なお酒。

ネット通販のまとめ買いで評価が高かったので購入しました。日本酒度＋4とのことですが、ピリピリするような激しい辛口ではなく、淡麗でとても飲みやすい優しい辛口です。良くも悪くもクセがない優等生な味なので、日本酒独特のドロっとした重さや、お米の強烈な匂いが苦手な人にはかなりヒットすると思います。ギフトとしても、これを贈っておけばまず外さないだろうなという安心感がある一本だと感じました。

フォロワーさんがおすすめしてた越後桜、近所の酒屋で見つけて買ってきた！大吟醸なのにめちゃくちゃ安くてコスパ最強すぎる。冷やして飲むとマジでフルーティーでサラサラいけるから、日本酒初心者でもジュースみたいに飲めちゃう危ないやつ。個人的には、ちくわにキュウリ詰めたやつとか、塩を少し振った焼き鳥をつまみながら飲むのが最高だった。これはリピート確定だし、友達との宅飲みにも持っていこうと思った。

越後の大吟醸ということで試してみたが、私には少々綺麗すぎるというか、物足りなさが残った。喉越しは確かに滑らかで雑味もないのだが、お米本来が持つドッシリとした旨味や、独特のコク、わずかな苦味といった「酒らしさ」が薄く、どこか水っぽく感じられてしまう。お酒単体でじっくりと向き合って、その深みを味わいたいという昔気質の日本酒好きにとっては、全体的に軽すぎて印象に残りにくいお酒かもしれない。

開栓した瞬間に、まるでリンゴを剥いた時のようなフルーティーで優しい香りがふわっと鼻をくすぐりました。大吟醸にありがちな、ツンとしたきついアルコールの匂いがなくてすごく上品です。口に含むと、その華やかな香りが鼻から抜けていくのが心地よくて、飲むたびに贅沢な気分に浸れます。香りが強すぎないので食卓の邪魔をしないし、奥さんからも「いい匂いがするお酒だね」と好評でした。