麒麟山　梅酒

ネットで美味しいと話題だったので買ってみたのですが、普段からジュースみたいな甘い梅酒ばかり飲んでいる私には、ちょっとお酒感が強すぎました。一口飲むと、日本酒特有のツンとする香りと辛さが喉に来てしまって、もっとはちみつが入っているようなトロッとした甘さを期待していたので驚きました。大人向けの上品なお酒なんだと思います。

いつもお世話になっている義理の父へのプレゼント用に買いました。日本酒が好きな人なので「日本酒仕込みの梅酒」という点にとても惹かれたようです。届いてすぐに電話があり、「ベタベタした甘さがなくて、お米の味がしっかりして本当に旨い」と大絶賛されました。これだけ喜んでもらえるなら、また来年もリピートしたいと思います。

さすが新潟の麒麟山、造り手のプライドを感じる出来栄えだ。梅の自然な酸味を最大限に引き出しつつ、ベースとなる日本酒のふくよかな旨味がその酸味をしっかりと包み込んでいる。無駄な甘みが一切排除されているからこそ、素材本来の良さがストレートに伝わってくる。冷やしても温めても、その全体の軸がブレない見事な梅酒だ。

抜栓初日はキリッとした酸味が前に出て若々しい印象だったが、数日経つと空気に触れたためか、奥から日本酒のふくよかなお米の甘みがじんわりと現れて調和が取れてきた。ただのすっきりした辛口梅酒ではなく、時間の経過や温度変化によって、何層にも重なった味わいが少しずつ紐解かれていくような、非常に知的な深みを持つ酒だと感じた。

ロックでも、水割りでも、ストレートでも楽しめる。 日本酒梅酒で一番と言えばこの梅酒と言っても過言はないと思います。