越乃梅里　純米大吟醸原酒

グラスに注いだときから、ふわっと立ち上る華やかな香りがすごく心地よかった。フルーティーすぎず、かといって地味すぎない、上品な吟醸香が鼻の奥をくすぐるんだよね。原酒特有の力強さがあるから、香りがただ軽いだけじゃなくて、奥深いところからじわっと広がってくるような厚みを感じた。夜にしっとりと一人で香りを楽しむにはぴったりの一本だと思ったよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたんだけど、これが大正解だった。キンと冷えているのに、香りが閉じるどころかよりシャープに際立って、口当たりがものすごく軽快になるんだよね。原酒のパンチがありつつも、冷やすことでキレが一段とシャープになって、仕事終わりの乾いた喉にグッと染み渡るような爽快感があった。暑い日なんかは最高だと思う。

冷酒で旨かったから、少し温度を上げて涼冷えや常温の「冷や」でも試してみたんだ。そしたら、冷やしたときには隠れていたお米のふくよかな甘みとコクが、温度が上がるにつれてグッと顔を出してきた。アルコール度数が17度あるから、少しぬるくなってくるとまろやかさが増して、口当たりがトロッとするような感覚に変わる。色々な表情を見せてくれるから飲んでいて飽きない酒だなと感じた。

今夜はこの純米大吟醸原酒に合わせて、脂の乗ったブリの刺身と、山菜の天ぷらを準備したんだ。原酒のしっかりしたコクとキレがあるから、お魚の脂をきれいに洗い流してくれるし、山菜のちょっとした苦味をフワッと引き立ててくれて箸が止まらなかった。ただ淡白なものだけじゃなくて、少し味のしっかりしたお惣菜ともケンカせずに寄り添ってくれるから、晩酌の時の料理選びがすごく楽しくなったよ。

純米大吟醸の原酒って聞くと、値段が高くて特別な日にしか開けられないイメージがあったんだけど、これは普段の晩酌にも手が届く価格帯なのが嬉しいポイントだね。アルコールが17度あって原酒だから、ロックにしたり少し水や氷を足したりして自分のペースで長く楽しめる。毎日飲むにはちょっと贅沢かもしれないけれど、この満足感を考えたらコスパはかなり高いんじゃないかって思った。

ネットの口コミ評価が高かったので試しに一本取り寄せてみた。届いてすぐ冷やして飲んでみたところ、レビューに書いてあった通り、香りの良さとキレの良さが際立っているお酒だった。雑味がなく、原酒特有のとろみと力強さが絶妙なバランスでまとまっている。ただの淡麗辛口とは違って、しっかりとした米の旨味を感じられるから、普段辛口ばかり飲んでいる人にも一度試してほしい一本だね。

この酒は五百万石を使っているし蔵元も地元だから期待して飲んでみたんだが、わしにはちとアルコール感が強すぎたかもしれんね。原酒だから17度あるのは分かっとるんだが、喉を通るときにカッとする感じが強くて、すんなり飲むには水が欲しくなった。香りや旨味は悪くないんだけれど、もっとさらっとした軽い酒が好みの人には、ちょっと重たくて辛すぎるように感じちまうかもしれないなと思ったわけさ。

DHC酒造の越乃梅里 純米大吟醸原酒は、新潟の酒のキレの良さと、原酒ならではの力強いコクが見事に一体となった素晴らしいお酒だと感じた。精米歩合50％の丁寧な造りが生む雑味のない口当たりと、温度によって変わる豊かな表情のどれを取っても手抜きがない。派手さだけを狙ったお酒とは違って、造り手の真面目な仕事ぶりが伝わってくるような、しみじみと美味しい満足度の高い一本だった。

封を開けてから数日経って少し空気に触れたものを飲んでみたら、角が取れて一段とまろやかになっていて驚いた。開けたては原酒らしい勢いのある力強さを楽しめて、少し時間が経つとまろやかで優しい甘みが顔を出すから、一本で二度美味しい体験ができた。ただ冷やすだけでなく、グラスに注いで少し室温に馴染ませながらゆっくり時間をかけて飲むと、このお酒の本当の良さがよく分かると思った。

以前飲んだものとは違うアプローチを探していて、この純米大吟醸原酒を口にしたんだけど、最初の口当たりがものすごく滑らかで驚いた。精米歩合50％の五百万石が効いているのか、嫌な雑味が一切なくて、原酒ならではの17度という高アルコールを感じさせないほど喉越しがスッと抜けていくんだよね。キレが抜群に良くて、一口ごとに米の旨みがじわっと広がる最高の味わいだと思った。