越乃風雪　大吟醸

口に含んだ瞬間にすーっと広がる上品な広がりがあって、後からしっかりとしたキレを感じた。日本酒度がプラス2と聞いて甘口寄りかと思ったけど、実際に飲んでみるとダレる感じが全くなくて驚いた。喉を通ったあとに嫌な雑味が残らないから、ついついグラスが進んでしまうんだよな。大吟醸らしい丁寧な造りを感じられて満足だった。

グラスに注いだときから、派手すぎない落ち着いた上品な香りがふわりと漂ってきて心地よかった。いわゆる最近流行りの果実のような華やかさとは違って、どこか品のある落ち着いた佇まいを感じる。アルコール感がツンと来ないから、香りを楽しみながらゆっくり飲むのにちょうどいいお酒だと思ったよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした花冷えの状態ですぐに飲んでみたんだけど、これが大正解だった。冷やすことでシャープさが際立って、口当たりがめちゃくちゃなめらかになるんだよね。暑い日にキンキンに冷やしたグラスでキュッとやったら、仕事の疲れが一気に吹き飛ぶような爽快感があった。

せっかくだから色々な温度で試してみようと思って、まずは冷やから始めて、少しずつぬる燗まで上げて飲んでみた。冷やだとすっきりシャープだったのが、ぬる燗にするとふくよかな旨みがふわっと膨らんで、また全然違う表情を見せてくれたんだよな。個人的には少し温度を戻した涼冷えあたりが、香りも味わいも一番バランスが良くて好みだった。

今夜は近所の魚屋で仕入れてきた新鮮な白身魚の刺身と一緒に合わせてみた。お酒自体の主張が強すぎないから、魚の繊細な旨みを全然邪魔しなくて、お互いを引き立て合ってくれるんだよね。油っこいものよりも、こういうさっぱりした和食と一緒にチビチビやるのが一番しっくりくる組み合わせだと思った。

大吟醸と聞くとどうしても特別な日の高いお酒っていうイメージがあったけど、これなら手の届きやすい価格だし、たまの贅沢な晩酌にちょうどいいなと思って買った。毎日のようにガンガン飲むにはもったいないから、週末の楽しみとして少しずつ大事に飲んでいるよ。値段以上の満足感は確実にあると思う。

ネットの口コミを見かけて気になり、試しに一本取り寄せてみた。届いてすぐに飲んでみたけど、期待を裏切らない丁寧な味わいで本当に買って良かった。新潟の酒ってどうしても辛口ですっきりしすぎているイメージがあったけど、これはただ辛いだけじゃなくてお米のまろやかさもちゃんと感じられるのが良かったな。

おしゃれなラベルデザインに惹かれて買ったんだけど、味も本格的でびっくりした。お気に入りの陶器のぐい飲みに入れてチビチビ飲んでいたら、なんだか料亭にいるような気分になってすごく癒やされたよ。すっきりしていて飲みやすいから、普段あまり日本酒を飲まない友達が遊びに来たときにも出してあげたいなと思った。

普段からどっしりとした濃厚なタイプを好んで飲んでいるせいか、自分にとっては少し上品すぎて物足りなく感じてしまった。キレが良くてきれいなお酒なんだけど、コクやインパクトを求めている人だと、ちょっと淡白すぎるって思うかもしれないな。もちろん悪い酒じゃないしすっきり飲めるから、ライトな味わいが好きな人には向いているはず。

長年いろいろな地酒を口にしてきたけど、このお酒は全体のバランスが本当によくまとまっている優等生だなと感じた。主張しすぎない香りと、すっと入ってくる口当たりの良さ、そしてキレの良さのトータルバランスが絶妙なんだよね。派手さはないけれど、しみじみと美味しいと思える、毎日でも飲みたくなるような安心感のある一本だった。