越乃八豊 純米原酒 初しぼり

仕事帰りに寄ったスーパーで「初しぼり」の文字に惹かれてつい買ってしまった。グラスに注ぐと、ふわっとフレッシュで華やかな香りが広がり、口に含むと原酒ならではの濃厚なコクとしっかりとした甘みがガツンと押し寄せてくる。日本酒度はマイナス五だけど、ただ甘ったるいわけじゃなくて、アルコール度数十六度らしいしっかりした飲みごたえがある。冷やして飲んだらキリッとしていて最高だった。

冬の季節限定ということで見つけてすぐに購入した。今回はしっかり冷やして花冷えくらいの温度で飲んでみたところ、口当たりがとても滑らかで、お米の優しい旨味がじんわりと広がっていくのを感じた。アルコール感が少し強めに感じられたので、濃い味付けのすき焼きと一緒に合わせたら、お酒の甘みとお肉の脂が絶妙に絡み合ってすごく美味しかった。ただ、すっきりした辛口が好みの人には少し重たく感じるかもしれない。

長年いろんな日本酒を飲んできたけれど、この越乃八豊の初しぼりはなかなか面白い味わいだねえ。精米歩合七十パーセントで国産米の素朴な味わいがしっかり残っていて、一口飲むとコクのある甘みとふくよかな香りが口いっぱいに広がる。冷酒で飲んだらキリッとしてシャープな口当たりになったし、部屋に置いて少し温度が上がってくると、また違ったまろやかな表情を見せてくれて飲んでいて飽きない一本だった。

冬限定の純米原酒という響きに惹かれてネットで購入した。アルコール度数が十六度と高めなので、最初は少しアルコールのツンとした感じが鼻に抜けるかなと思ったけど、時間が経つにつれてフレッシュなフルーティーさと芳醇な香りが前に出てきて驚いた。雪冷えのキリッとした状態から、少しだけ温度が上がって涼冷えになったあたりが一番香りが立って美味しく感じられた。毎晩の晩酌には少し贅沢な濃さだけど、たまの息抜きにはちょうどいい。

このお酒は一口飲んだ瞬間に「あ、これ好きだ」って思った。お米の自然な甘みがしっかりと感じられて、口当たりがすごくトロッとしているのに、後味は嫌な残り方をしなくてすっと切れていく感じがたまらない。試しに少し常温のままグラスに置いて飲んでみたら、とろみが増してさらに味わいが深くなった。ただ、原酒だからしっかり酔いが回るし、人によってはちょっと甘すぎると感じるかもしれないから、お刺身や焼き魚みたいなシンプルな料理と一緒にちびちびやるのが正解だと思う。