久保田　紅寿

お祝いの席でいただいたのがきっかけで、自分でも買って家でゆっくり味わってみたの。キンキンに冷えた雪冷えの状態だと、キリッとしたシャープな口当たりになって口の中がすっきりしてすごく気持ちが良いんだよね。ただ、私自身はもう少しお米の甘みが強く感じられるタイプが好みだから、全体的に少し引き締まりすぎていてドライすぎるなと感じる瞬間もあったかな。でもすっきり好きの主人には大好評だったよ。

仕事のストレスを忘れたくて、ネットの評判を見て久保田の紅寿を取り寄せてみた。普段飲んでいるお酒よりも口当たりがものすごく柔らかくて、ほんのり感じる甘味のあとにスーッと引いていく後味がすごく心地よかった。花冷えくらいの温度で飲んだら一番香りが引き立って、お刺身と一緒にやったら最高だった。ただ、日頃からガツンとくる重い酒が好きだと少し物足りなく感じるかもしれない。私はこの上品で飽きのこない味わいがすごく気に入ったのでまたリピートしたい。

妻と二人で夕食の時に少しずつ楽しむために買った。久保田というと淡麗辛口のイメージが強かったけど、この紅寿はただ辛いだけじゃなくて、米のふくよかなコクとまろやかさがしっかりと感じられて驚いた。人肌燗くらいに温めてみたら、角が取れて一段と口当たりが優しくなり、煮物や焼き魚といった和の食卓にぴったり寄り添ってくれる。派手さはないけれど、毎日飲んでも飲み飽きしない、しみじみと美味しい酒だと感じた。

休みの前日の夜、静かな部屋でゆっくり味わうために選んでみた。グラスを傾けると、ほのかに香る爽やかさと落ち着いた雰囲気が絶妙で、一口飲んだときのなめらかな舌触りに思わずほっと息が漏れた。冷やしすぎると少し硬さが出るけれど、15度くらいの涼冷えあたりにすると、お米の優しい甘みがふくらんで一番美味しいと感じた。料理の邪魔をせずに、お酒単体でもずっと飲んでいられるような、そんな優しさのある味わいだと思った。

色んな酒を試してきたけど、やっぱり久保田の銘柄は安定してうまいなと改めて思った。紅寿は純米吟醸らしく、喉を通ったあとに残るキレが抜群に良くて、アルコール特有のツンとした感じが全くないからどんどんグラスが進んでしまう。仕事終わりで疲れた体に、キンと冷えた雪冷えの紅寿をキュッとやるのがたまらない最高の贅沢だ。値段も手頃だし、この品質でこの価格なら文句なしで毎月の定番にしたい一本だと思った。