〆張鶴 花

この酒な、うちの湯豆腐と合わせたらめちゃくちゃ旨いんよ。主張が強すぎへんから、出汁の味も豆腐の旨味も引き立ててくれるんやわ。お造りとか天ぷらみたいな油っこいもん食べても、この酒口に入れたら口の中の脂を綺麗に流してくれるさかい、最後まで美味しく食べられるんよな。ほんま、食中酒として最強の相棒やと思うわ。

正直、この値段でこの精米歩合（60%）と味わいはコスパが良すぎると思う。日常的に飲む普通酒の値段帯なのに、安酒にありがちな悪酔いしそうな嫌なアルコール感や甘ったるさが一切ない。毎日の晩酌で少しずつ飲んでいるけれど、財布に優しくて満足度がめちゃくちゃ高い。これからも我が家の定番として常備しておきたい。

ネット上の口コミ評価が高かったので気になって購入した。一升瓶で買ったけれど、届いてから一週間足らずで飲み干してしまった。クセがないからどんな家庭料理にも馴染むし、酒単体で飲んでも飽きがこない。包装や配送の状態も良くて大満足だった。今度は酒好きな父親への贈答用としてリピートしようと考えている。

SNSで「地味だけど一番落ち着く酒」って見かけて買ってみたけれど、本当にその通りだった。最近流行りの映えるフルーティーな日本酒も好きだけど、疲れている日はこういう昔ながらの淡麗辛口が一番しみる。一口飲んだ瞬間にホッとできる安心感がある。部屋の電気を少し落として、静かに一人飲みしたい夜に最高のお供だと思う。

普段はフルーティーで甘口の吟醸酒ばかり飲んでいる自分には、少しドライすぎて物足りなく感じた。香りも控えめで後味がかなりスッキリしているから、お酒自体の華やかさを求めている人には渋すぎるかもしれない。ただ、濃い味付けの居酒屋メニューと一緒に飲んだら、後味が綺麗になって良さがちょっと理解できた気がした。

これまで若い頃から全国のいろんな酒を飲んできたが、結局こういう酒に戻ってくるんだと思う。「〆張鶴 花」は決して出しゃばらず、かといって物足りなさも感じさせない絶妙なバランスで成り立っている。冷やしても温めてもそれぞれの良さが出るし、どんな料理とも静かに寄り添ってくれる。まさに日本の日常に寄り添う名酒だと改めて感銘を受けた。

冷蔵庫でキンキンに冷やしてから「雪冷え」くらいで飲んでみた。最初はキリッとした冷たさと硬めの口当たりが印象的だったけれど、口の中で少し温まると一気に五百万石らしい米の旨味が広がった。キレが抜群なので、蒸し暑い夏の夜に冷やすと最高にスッキリして疲れが吹き飛ぶ気がした。

普段は冷やで飲むことが多いが、寒くなってきたのでぬる燗にしてみた。冷やの時のキリッとした表情から一転して、カドが取れてとてもまろやかな味わいに変化したのには感心した。酸味と旨味のバランスが一段と良くなり、体にじんわり染み渡る温かさがたまらなかった。

最近流行りのフルーティーで華やかな香りの酒とは違って、ふわっとほのかに米の香りが漂う硬派な酒だと感じた。甘ったるさが全くないから、一口ごとに口の中がリセットされる感じが心地いい。香りでごまかしていない分、酒そのものの質の高さがしっかり伝わってくるお酒だと思う。

地元の酒屋で勧められて買ってみたが、一口飲んで驚いた。すっきりとしているのに薄くなくて、喉をスッと通った後に心地よい旨味が残る。変な雑味が一切なくて、まさに「綺麗なお酒」という表現がぴったりだと思った。派手さはないけれど、気づけば杯が進んでいて、あっという間に1合空いてしまった。