〆張鶴 金ラベル

夫が会社からいただいてきたものを週末に二人で開けました。グラスに注いでから時間が経つにつれて、お酒の表情が変わっていくのがとても印象的でした。最初はキリッとした冷たさと凛とした佇まいだったのが、少し時間が経つとふわっと優しい米の甘みが顔を出します。一杯の中でこんなにも表情の変化を感じられるお酒は初めてで、とても贅沢な時間を過ごせたと感じました。

冷蔵庫の奥で「雪冷え」くらいまで冷やして飲んでみました。一口目の澄み切った透明感には本当に感動！口の中がスッと涼やかになって、綺麗な水の清らかさがそのまま広がっていく感じがした。冷たくても味が崩れず、清涼感の中にふんわり甘みを感じられるのが良い。特別な日の夜にゆっくり時間をかけて味わうのに最高の仕上がりだった。

地元の酒だが金ラベルはやっぱり別格だな。グラスに注いで一口含んだ瞬間、すーっと水みたいに喉を通っていくのに、後からちゃんと米の旨味が追いかけてくる。雑味が一切なくて、最後にスーッと引き締まるキレの良さはさすが山田錦35％精米。スッキリしすぎず旨味もしっかりあって、気がついたら一合あっという間に消えてたよ。

最近流行りの華やかすぎる香りの大吟醸とは一線を画す落ち着いた佇まい。開栓したときは一瞬「香りが控えめかな？」と思ったけれど、グラスを回すと品のある綺麗な米の香りが優しく立ち上る。派手なフルーティーさで誤魔化していない、誠実で硬派な造りが本当に素晴らしいと感じた。こういう静かで奥深い香りこそ、大人の呑み応えだと思う。

最初は冷やして飲んだが、時間が経って少し温まり「涼冷え（15℃くらい）」になるとガラリと表情が変わった。キリッとした冷たさが和らぐと同時に、隠れていた米のふくよかな旨味とほのかな酸味がぐっと前に出てくる。冷やしすぎずに少し温度を上げて飲む方が、この酒が持つ本来の奥深いポテンシャルを一番感じられるんじゃないかと思ったな。

奮発して買った金ラベル、旬のお造りと一緒に飲んでみたんやけど、これがもう堪らんかったわ！脂ののった刺身の旨味を邪魔するどころか、後味の脂を綺麗に洗い流してくれて、次のひと口がめちゃくちゃ美味しくなるねん。白身魚の昆布締めとか、出汁の効いたお浸しにも抜群に合う。料理を引き立てる食中酒として、ほんまに最高峰やと思うで。

普段は〆張鶴の「純」を愛飲しているけれど、毎年11月の販売時期になると自分へのご褒美としてこの金ラベルを注文している。四合瓶でそれなりのお値段はするけれど、この圧倒的な綺麗な味わいと仕上がりの高さを考えたら、一年に一度贅沢する価値は十分すぎるほどある。ちびちび大事に飲んで、今年も一年頑張って良かったとしみじみ感じた。

酒好きの父への還暦祝いで購入しました。プレミアがついていることも多いですが、今回は運よく定価に近い価格で入手できました。梱包も丁寧で、金色の高級感ある箱は贈答用にぴったりです。父も「これはなかなか手に入らないんだ」と大喜びで、家族みんなで少しずついただきました。上品で飲みやすく、日本酒に詳しくない私でも美味しさがわかりました。

今年も無事にGETできた〆張鶴の金ラベル！さっそく開栓したけど、相変わらずバツグンの安定感と美しさ。甘ったるさが一切なくて、スーッと透明なうま味が口に広がる感じがたまらん。SNSで話題のキラキラ系フルーティー酒もいいけど、最終的に帰ってきたくなるのはやっぱりこういう正統派の綺麗な淡麗辛口なんだよなぁ。今年も買えて本当に良かった！

評判がものすごく高かったので期待して飲んでみました。確かにめちゃくちゃキレイで雑味がなくて技術の高さは素人の自分でもわかるんですが、僕には少し綺麗すぎというか、アルコール感と辛さが先立ってしまう気がしました。最近流行りのフルーティーでジューシーな甘口が好きな人からすると、少し味が素っ気なくて物足りなく感じてしまうかもしれないです。