夢　純米吟醸

地元の酒だから贔屓目もあるかもしれないが、これは本当に口当たりが滑らかで驚いた。純米吟醸特有の変なベタつきが一切なくて、口に入れた瞬間は一瞬ふわっと甘みを感じるのに、喉を通るときにはすっと消えていく。この絶妙なキレの良さはさすが王紋さんだなと思った。すいすい飲めてしまうので、気がついたら一晩で四合瓶が空になっていて焦った。

「夢」という名前に惹かれて購入してみました。開栓した瞬間に、まるで炊きたてのお米のような優しい穀物の香りと、ほんのり青リンゴのようなフルーティーな香りが混ざり合って漂ってきて、それだけで良いお酒だと分かりました。派手すぎない上品な香りで、お酒そのものの輪郭がしっかりしているように感じました。しみじみと美味いと思える一本です。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみました！一口飲んだ瞬間、冷たさの奥から綺麗な酸味がキュッと広がって、すごく爽快な気分になりました。暑い夏の夜に仕事から帰ってきて、これを最初の一杯としてグッと煽った瞬間は本当に最高だと思った。冷やすことで雑味がまったく見えなくなるし、クリアな水みたいに綺麗な味を楽しめました。

最初は冷酒で楽しんで、そのあと部屋に放置して常温に近づけて飲んでみた。温度が上がるにつれて、冷酒の時には隠れていたお米本来の深いコクと、わずかな苦味が顔を出してきて面白いと思った。推奨温度が20℃までになっている理由がよく分かる。ぬる燗にすると少し重くなりすぎる気がしたので、個人的には少し涼しいくらいの15℃前後が一番バランスが良くて旨いと感じた。

近所のスーパーで買ってきたアジのたたきと、冷奴に合わせてみました。お酒自体が主張しすぎない綺麗な味なので、魚の生臭さを消してくれて、醤油の塩気とすごくよく合うなと感じた。お互いの味を邪魔しないから、お刺身だけじゃなくて、出汁の効いた煮物とか、普段の地味なおかずと一緒にダラダラ飲むのにこれ以上ないお酒だと思った。

純米吟醸で精米歩合50％なのに、この価格で通年買えるのは本当にありがたい。普段飲みの酒としては個人的に満点をあげたいレベル。毎日高い大吟醸は飲めないけれど、これならお財布を気にせずにクオリティの高い純米吟醸が家で楽しめるから最高だと思う。変に気取っていないラベルも親しみやすくて良いし、我が家の定番酒に決定した。

父の日のプレゼントを探していて、評価が良かったので自宅用にも一本購入。日本酒の度数とか難しいことはよく分からないけれど、お酒独特のツンとしたアルコール臭がなくて、すごく飲みやすかったです。普段あまり日本酒を飲まない旦那も「これはスッキリしていて美味しい」と言って喜んでいました。万人受けする味だと思うので、贈り物にも良さそう。

SNSで見かけて気になってた王紋の「夢」、やっと買えた！スペック非公開の日本酒度とか気になってたけど、飲んでみたらそんなの関係ないくらい美味い。甘口か辛口かって聞かれたら、絶妙にその真ん中をいってる感じ。仕事帰りにコンビニの焼き鳥（塩）を買ってきて、こいつと合わせたら一日のがんばりが全部報われた気がした。リピ確定。

綺麗なお酒だとは思うが、ワシには少し上品すぎるというか、物足りなさを感じた。口当たりが優しすぎて、もう少し喉にガツンとくるアルコール感や、昔ながらのガツンとした辛口のキレを期待すると肩透かしを食らうかもしれない。特に女性や日本酒に慣れていない人にはウケが良いのだろうが、硬派な辛口を求める酒飲みには少し大人しすぎると思った。

王紋酒造さんの「夢」は、下越地方の酒らしい綺麗さと、純米としての米の旨味が実に見事に調和した傑作だと思う。冷やして飲めば雑味のないクリアな美酒、常温に近づければ米の膨らみを感じる深い味へと変化する。派手な飛び道具はないが、いつ飲んでも飽きがこない。このクオリティをいつでも手に入れられる通年販売にしている蔵元の姿勢に敬意を表したい。