白音 -SHIRONE- 純米大吟醸 活性にごり

冬限定のこの活性にごりを手に入れて、さっそく冷やして開けてみたんだよね。グラスに注ぐと、とろりとしたきめ細かな濁りが広がって、口に含んだ瞬間にシュワッと心地よい炭酸の刺激が駆け抜けたんだ。精米歩合50％のこしひかりを使っているからか、ただ甘ったるいだけじゃなくて、米本来の奥深い旨みとキュッと引き締まるようなキレの良さが絶妙に両立していて、思わず唸ってしまったよ。

瓶を開けた瞬間から、ふわっと立ち上る上品で豊かな香りに心を奪われたな。人工的なフルーティーさとは違って、どこかみずみずしい新米を思わせるようなフレッシュで優しい穀物の香りが部屋中に漂うんだよね。微発泡のシュワシュワした泡と一緒にその香りが鼻を抜けていくから、飲む前からすでに贅沢な気分に浸ることができて、すごく特別感のあるお酒だなと感じたよ。

おすすめ通りに5度の雪冷えにしてキュッと飲んでみたんだけど、これがもう感動的な美味しさだった。キンキンに冷えているおかげで、アルコール度数15度特有の重たさが綺麗に削ぎ落とされて、シルクみたいになめらかな口当たりがダイレクトに伝わってきたんだよね。冷えた炭酸のシュワシュワ感と、にごり酒ならではのとろみが一体になって、喉を通ったあとに残る清涼感がたまらなく心地よかったな。

冷やして飲むのが最高なのは分かってたんだけど、少し温度が上がった15度の涼冷えや、常温付近でも試してみたんだ。そうしたら、炭酸のシュワシュワ感は少し落ち着く代わりに、こしひかりの持つふっくらとした甘みとミルキーなコクがぐっと前面に出てきて驚いたよ。温度によってここまで表情が変わるなんて面白いし、一つの瓶で何段階もの味わいの変化をじっくり楽しめたから本当に大満足だったな。

今日は少し脂の乗った豚の角煮を作ったから、この活性にごりと合わせてみたんだ。コクのあるお肉の旨味を、このお酒が持つシュワッとした酸味とシャープなキレが綺麗に受け止めてくれて、口の中が全然重たくならないんだよね。にごり酒のとろみが料理のタレとまろやかに馴染んで、お互いの美味しさを引き立て合う感じがすごく良くて、ついついグラスが進みすぎちゃったよ。

冬限定っていう特別なお酒だから普段の晩酌には少し贅沢かなと思ったけど、一口飲んだときの満足感の高さは値段以上だと思ったね。安価な発泡酒みたいにペラペラせず、中身がしっかり詰まっているから、少量ずつゆっくり味わうだけで十分に心が満たされるんだ。自分へのちょっとしたご褒美として冷蔵庫に忍ばせておいて、仕事で疲れた夜の楽しみにすると、明日からも頑張ろうっていう活力が湧いてくるんだよね。

ネットのレビューで「開栓するときに泡が吹きこぼれやすいから気をつけて」って書いてあったから、アイスバスでしっかり冷やしてから慎重に開けたら大正解だった。グラスに注ぐと、細やかな泡と一緒にクリーミーなにがみが広がって、見た目の美しさだけでもう買ってよかったって思えたよ。口当たりがものすごく滑らかで、後味もすっきりしているから、日本酒初心者から通の人まで幅広く楽しめる一本だね。

SNSで見かけて、この綺麗なボトルと乳白色の見た目に一目惚れして取り寄せてみたんだ。実際にグラスに入れてみると、シュワシュワと立ち上る泡が本当に可愛くて、スマホで何枚も写真を撮っちゃったよ。味の方も、見かけ倒しなんかじゃなくて、お米の優しい甘みとキレのある後味がしっかりしていて本当に美味しかった。仲の良い友達にも自信を持っておすすめできる自慢の宅飲みアイテムになったな。

純米大吟醸の活性にごりっていうからもっとすっきりしているのかと思いきや、炭酸の刺激とにごり特有のとろみがかなりしっかりしていて、自分にとっては少し主張が強すぎたかな。普段から淡麗辛口のシャープなお酒ばかり飲んでいるせいか、口の中に残る甘みや重たさが少し気になってしまい、一杯で満足しちゃったんだよね。ただ、作り手の丁寧な仕事や品質の良さは十分に伝わってきたから、若い人やこういう甘口のタイプが好きな人には絶品だと思うよ。

わしらの地元で作られとるこのこしひかりを使ったにごり酒を飲んだとき、ほんっとに胸が熱くなったんだて。雪の降る寒い時期にこのシュワシュワした冷たいお酒をキュッとやると、体の芯からじんわりと温まってきて疲れが一気に吹き飛ぶんだわ。お米の旨みがぎっしり詰まっていて、それでいて後味はすっきりしとるもんで、毎晩の晩酌が楽しみで仕方なくなっちまったね。地元にこんな素晴らしいお酒があって、本当によかったなぁって誇らしく思ったて。