〆張鶴 金ラベル

最近流行りのメロンやイチゴのような華やかすぎる吟醸香とは一線を画す、実に品のある香りが印象的だった。ほのかに漂う穏やかな立ち香と、含んだ時に鼻に抜ける心地よい穀物の爽やかな匂い。主張しすぎない香りのバランスが絶妙で、大吟醸なのに気取らずじっくりと向き合える。職人の丁寧な仕事ぶりが伝わってくるような、誠実さを感じる一本だと感じた。

最初は10度くらいで冷やして飲んだが、少し放置して15度あたりの常温に近づくと、一気に味わいの深みが増したことに驚いた。冷酒の時はシャープだった口当たりが、少し温度が上がると丸みを帯びて、山田錦特有の上質なコクがふわりと顔を出す。個人的には冷やしすぎず、少し置いて冷たさが和らいだ「涼冷え」くらいが一番この酒の本領を発揮してくれると感じた。

一年のご褒美として奮発して購入した。大吟醸ならではの滑らかな口当たりで、口に入れた瞬間にサラリと流れていく感覚に驚いた。精米歩合35%と聞いて納得の綺麗な味わい。淡麗でありながら芯にしっかりとした米の旨味があり、後味はスッと消えるような鋭いキレがある。呑み心地が軽やかすぎて、つい飲み進めてしまう危険なお酒だと思った。

冷蔵庫でしっかりと冷やして「雪冷え」の状態でグラスに注いでみた。一口含んだ瞬間の清涼感が凄まじい。冷やしすぎても味が崩れず、澄み切った水のようにスッと喉を通った後に、上品な甘みと旨みがじわっと広がる。夏場や風呂上がりに冷やして飲むと、日々の疲れが一気に吹き飛ぶような感覚になった。冷やすことでキレの良さがさらに引き立つと思った。

定年退職の記念に子供からプレゼントされた。普段飲んでいるお酒とは値段も格も違うが、一口飲んで「これは価値がある」と実感した。大吟醸にありがちな嫌な甘さが一切なく、スッキリしているのに飲んだ後の満足感が凄い。1年に一回、正月の特別なお祝いの席や大事な日に少しずつ大切に味わいたいと思わせてくれる、最高の贅沢酒だと思った。

11月の出荷時期に合わせてネットで予約して購入。プレ値がついている店もあるが、定価近くで買えればコスパは極めて高いと思う。さすが宮尾酒造の最高峰、日本酒度+5の数値通りキリッとした淡麗辛口だが、角が全くなくて非常に円やか。大吟醸の綺麗な味わいの到達点の一つと言っても過言ではない。酒好きへの贈答用として贈っても絶対に失敗しない安心感がある。

近所の魚屋で手に入れた新鮮なヒラメのお刺身と合わせてみた。酒自体が主張しすぎず、主役である魚の甘みや脂の旨味を見事に引き立ててくれた。白身魚や塩でいただく天ぷらなど、素材の味を活かした和食との相性が抜群。お酒が料理の邪魔をせず、口の中の脂を綺麗に洗い流してくれるので、最後まで料理もお酒も新鮮な気持ちで味わえたのが良かった。

父の誕生日に一緒に飲もうと思って奮発して買っちゃいました！普段甘口のワインとかを飲むことが多い私には少し辛口かな？って最初思ったけど、後味が驚くほど綺麗で全然引っかからない！アルコール感も嫌な感じがなくて、すごく高級な「良いお水」を飲んでいるみたい。お父さんも「これは凄いわ」って大喜びしてくれたので買って大正解でした。

村上の金ラベルはそりゃあ素晴らしい酒だと思って買ったんて。精米35%だけあって、まあ綺麗で上品な味だて。ただ、俺みたいな普段からゴツい純米酒や熱燗ばっかり呑んでる人間からすると、綺麗すぎてちっと物足りなく感じたんだて重厚なコクや芳醇な旨味を求めて飲むと「綺麗すぎる」かもしれん。甘い吟醸香が苦手で、淡麗辛口の極みを味わいたい人にはこれ以上ない酒だと思うろもな。

様々な酒を呑んできたが、結局こういうお酒に戻ってくるのだと痛感させられた。華やかな香りで誤魔化さず、原料米の良さと水、そして造りの技術だけで勝負しているのがよく分かる。派手さはないが、静かにじっくりと染み渡るような旨さがある。まさに淡麗辛口の最高峰であり、新潟の酒造りの精神がすべて凝縮された最高峰の銘酒だと感じた。