鶴の友　上々の諸白

最近流行りのフルーティーで華やかな香りの酒とはまったく違う、昔ながらの炊きたてのご飯のようなほっとする香りがした。グラスから鼻に抜ける香りが実に穏やかで、飾らない佇まいに好感が持てる。お酒だけで主張しすぎないから、おつまみの風味を殺さずに最後まで優しく寄り添ってくれるのがこの酒の最大の持ち味だと思う。

グラスを傾けて一口流し込んだ瞬間、舌の上をすべるような滑らかさに感心した。淡麗と聞いていたので水っぽいのかと思っていたが、米の柔らかな旨味がしっかりベースにある。そして喉を通った後に引き際の良さを感じた。変にベタつく甘さが残らないから、もう一口、もう一口と自然に杯が進んでしまった。

開封したての初日はすっきりとしたキレが目立ちましたが、数日置いてみると驚くほどまろやかで旨味に深みが出てきました。グラスに注いでからも、時間が経つにつれて固さがほぐれ、米の優しい甘みが顔を覗かせます。一口ごとにニュアンスが変わり、最後まで飲み飽きさせない奥深さがあるお酒だと感銘を受けました。

冷蔵庫でガッツリ冷やしてから飲んでみたんやけど、これがまたたまらんかったわ！キリッと引き締まった酸味と綺麗なお米の味が口いっぱいに広がるねん。冷たいうちは後味がすっきりしてて、串カツの脂っぽさも一気に洗い流してくれる感じがしたわ。スイスイ入ってしまうから、調子乗って飲みすぎんように気つけなアカンなと思ったで。

まずは冷や（20℃）で飲んでみたところ、米の甘みと旨味のバランスが非常に整っていると感じた。その後、徳利に移して40℃くらいのぬる燗にしてみたのだが、一気に角が取れてふっくらとしたまろやかさが表に出てきた。温めることでお酒の持つ底力が開花したような印象で、肌寒い季節にはこのぬる燗が一番しっくりくると確信した。

我が家の夕食に出てきた塩サバの焼き物と、豚汁に合わせていただいた。魚の塩気や脂っこさをサッと綺麗に流してくれるし、根菜類の優しい旨味とも見事に調和していた。お酒自体がでしゃばらない良さを持っているので、普通の家庭料理と合わせるにはこれ以上ない選択だと思う。毎日の食卓が少し上品になった気がした。

この味わいでこのお値段というのは、正直言ってかなり得をした気分になる。安酒にありがちな刺さるようなアルコール感は一切なく、丁寧な仕込みが伝わってくる綺麗な味だ。アルコール分も16度あって満足感が高いので、ちびちびやっても長く楽しめる。お父さんの毎日の晩酌酒として、これほど頼もしい存在はないのではないかと思った。

酒乗りの掲示板や通販サイトで「隠れた名酒」と書かれていたのを見て購入。精米歩合などのスペックが非公開ということで少し心配していたが、飲んでみたらそんな数字はどうでもよくなるくらい美味しかった。変な癖がなく基本に忠実で綺麗なお酒なので、贈り物として親戚にあげても絶対に喜ばれるクオリティだと思う。

インスタで日本酒好きの人たちが「結局ここに戻ってくる」と絶賛していたので気になって探しました。華やかな香りでごまかさない、お米のストレートな旨味が感じられてすごく好き！味の余韻はすっきり切れるから、おつまみをつまみながら永遠に飲んでいられそう。通な人が愛飲している理由が実際に飲んでみてよく分かった。

普段はデザートみたいに甘くて飲みやすい日本酒が好きで飲んでいます。このお酒は父に勧められて飲んでみたのですが、私には少し辛さが勝っているように感じられました。最初は米の味がすると思ったのですが、後味のキレが強くて「しっかりお酒を飲んでいる」という感覚になります。辛口のすっきりした味が好きな人には最高だと思います。