彌彦 極

アルコール度数が16度あるからか、自分の体調やタイミングによっては少しピリッとしたアルコール感を強く感じることがあった。普段もっと甘口でジューシーなお酒を好んで飲んでいる自分にとっては、少し硬派で辛口すぎるように感じてしまい、スイスイとはいかなかった。ただ、お肉やこってりした料理と一緒に合わせたらバランスが良くなったので、飲み方を選ぶ酒だと思った。

これまで数え切れないほどの銘柄を飲んできたが、このお酒は造り手の真面目な姿勢が味の端々にしっかりと現れている良酒だと感じた。突出した個性で驚かせるタイプではないけれど、いつどの温度で飲んでもホッとする安心感と、芯の通った確かな味わいがある。派手さはないが長く付き合えば付き合うほど良さがわかる、非常に完成度の高い一本だ。

彌彦の極をはじめて飲んだとき、お米の甘みがじんわりと口いっぱいに広がってきて、こりゃたまげたね。グラスの温度が少しずつ上がっていくにつれて、味わいがどんどんまろやかになっていって、飲んでいて本当に楽しくなったわ。こんなに美味い酒が近所で作られとるんなら、もっとはよから飲んでおけばよかったって心の底から思ったて。