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越弌 純米吟醸 Jabba the H

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越弌 純米吟醸 Jabba the H

・分類:純米吟醸酒 無濾過 原酒

・画像
(参照:有限会社五十嵐酒店)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社越後鶴亀)

今までは使用する酒米や製法違いで発売していた”Episodeシリーズ”を一旦終了し、シリーズ全ての商品を「杜氏栽培 五百万石・精米歩合60%」で仕込むという新たな試みになります。あえて条件を揃えることで、酒米の個性や造りの妙による”表現の幅”を感じていただけるのではないか、と思っております。

第4弾は、杜氏栽培米100%で造った無濾過原酒です。
冬場の寒い季節に合わせ、やや芳醇な設計に仕上げています。低アルコール設計で軽やかに、すいすいと飲み進められる味わい。きれいな甘味と、穏やかに続く余韻をお楽しみいただけます。

株式会社越後鶴亀
スペック表
地区下越
販売時期冬季
精米歩合60%
原料米五百万石
アルコール度13度
日本酒度
酸度

蔵元情報

越後鶴亀
  • 蔵元名:株式会社越後鶴亀
  • 代表銘柄:越後鶴亀(えちごつるかめ)
  • 住所:新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
  • 創業:西暦1890年
  • 蔵元からのPR:当蔵はお客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわります。米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
    越後鶴亀のお酒は旨味と酸味のある味わいが特長の酒質です。それにはフレッシュであることも大切な条件。
    当蔵では、特定名称酒に関して火入れは1回だけ、その後お酒を全て瓶貯蔵しております。
    杜氏のこだわりは「お客様に一番美味しい状態で届けたい。」
    その為に出来るだけお酒をタンクの中では熟成させず、しぼった時に近いフレッシュな状態で保存することで、味わい深く、伸びやかな越後鶴亀をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

蔵元おすすめ商品

越王 鼉龍鏡 純米大吟醸

越王 鼉龍鏡 純米大吟醸

酒米は全量希少価値の高い岡山県産「赤磐雄町」を使用し、30%まで磨いて醸しました。搾る際は「中汲み」製法で最もきれいな酒質部分のみ取り分け、「瓶火入れ」で華やかな香りと鮮度を封じ込めました。越後鶴亀の技の粋を集め、丹念に造り上げた最高級純米大吟醸です。

フルーツのような瑞々しい香りと透明感のある味わいが特長。純粋な日本酒の美味しさをダイレクトにお楽しみ頂けます。

越王 純米大吟醸 隼人

越王 純米大吟醸 隼人

酒造好適米の王とも呼ばれる「山田錦」を100%使用した純米大吟醸酒です。お米を40%まで磨き、吟味し造り上げた逸品です。
火入れ方法にも、鮮度が高い味わいや華やかな香りを閉じ込める「瓶火入れ」を採用。口に含んだ瞬間の華やかで芳醇な香りと、お米の旨味の広がりをお楽しみください。

しぼりたて 純米 原酒

しぼりたて 純米 原酒

冬限定のお酒。新酒しぼりたてならではの口の中にほとばしる豊かな酸が特長です。ほどよい吟醸香と、香味甘酸のバランスの良いお酒です。

越弌 純米吟醸 Jabba the Hの飲み方まとめ

『越弌 純米吟醸 Jabba the H』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

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